Cornas Chante-Perdrix Delas Frères 2020

Cornas Chante-Perdrix von Delas Frères – Der Inbegriff von Kraft und Eleganz der nördlichen Rhône

Das traditionsreiche Haus Delas Frères gehört zweifellos zu den glanzvollsten Namen an der Rhône. Mit einer tiefen Verwurzelung in den besten Lagen des Tals gelingt es dem Weingut meisterhaft, die Seele der nördlichen Rhône in die Flasche zu bringen. Cornas, das kleinste und wärmste Rotweingebiet dieses Abschnitts, verdankt seinen Namen dem keltischen Wort für „verbrannte Erde“. Hier, wo die Reben auf extrem steilen Granitterrassen thronen, herrscht ein ganz besonderes Mikroklima. Die nackten Granitböden speichern tagsüber die intensive Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben ab. Genau aus diesem spektakulären Terroir schöpft der Cornas Chante-Perdrix seine einzigartige Mineralität, seine unbändige Kraft und seine charaktervolle Tiefe.

Im Zentrum dieser majestätischen Kreation steht die Rebsorte Syrah, die im Norden der Rhône ihre absolute Perfektion erreicht. Für diesen Wein nutzt das Weingut Trauben aus verschiedenen, sorgsam ausgewählten Parzellen der legendären Appellation, was dem Cuvée eine faszinierende Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht. Die Syrah-Traube zeigt sich hier von ihrer dunkelsten, maskulin-präsenten Seite: Reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und eine tiefe, fast fleischige Würze paaren sich mit den typischen Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und einem Hauch von Veilchen. Dieses meisterhafte Zusammenspiel der unterschiedlichen Lagen verleiht dem Cuvée eine bemerkenswerte Balance zwischen wilder Ursprünglichkeit und aristokratischer Eleganz.

Die Vinifikation bei Delas Frères erfolgt mit äußerster Präzision und dem tiefen Respekt vor dem kostbaren Lesegut. Nach einer sorgfältigen Handlese und strengen Selektion werden die Trauben schonend entrappt und temperaturgesteuert in offenen Betonbottichen vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate in traditionellen Barriques und Holzfässern, wobei nur ein sehr geringer Anteil an neuem Holz verwendet wird. Diese feinfühlige Kellerarbeit sorgt dafür, dass die typische, rauchige Granit-Mineralität nicht von dominanten Holzaromen maskiert wird. Stattdessen werden die kräftigen Tannine des Syrah wunderbar abgeschliffen, wodurch die Struktur des Weins an Finesse und seidiger Textur gewinnt.

In dem aktuellen Jahrgang präsentiert sich dieser Ausnahmewein in einer tiefdunklen, fast opaken rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Bereits in der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Waldbeeren, Rauch, feinem Leder und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine enorme Dichte, getragen von einer lebendigen Säurestruktur und perfekt integrierten Gerbstoffen, die dem Wein ein grandioses Lagerpotenzial verleihen. Es ist ein zutiefst ehrlicher, charakterstarker Rotwein, der die wilde Schönheit von Cornas perfekt widerspiegelt und jetzt dekantiert genossen werden kann, aber auch in den kommenden Jahren noch spürbar an Komplexität gewinnen wird – eine wärmste Empfehlung für jeden Liebhaber anspruchsvoller Rhône-Weine.