La Source AOC Saint Jean Du Barroux 2021 BIO

Saint Jean Du Barroux La Source – Die faszinierende Eleganz eines großen Rotwein-Cuvées aus dem Ventoux an der Rhône

Im Schatten des majestätischen Mont Ventoux, wo die kühlen Winde der Alpen auf das mediterrane Klima der südlichen Rhône treffen, liegt das Weingut Saint Jean Du Barroux. Unter der visionären Leitung von Philippe Gimel entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Strahlkraft und handwerklicher Präzision. Das Terroir rund um das malerische Dorf Le Barroux zeichnet sich durch karge Kalk- und Tonböden sowie extreme Höhenlagen aus. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Frische und Struktur, die man in den heißen Lagen der Ebene oft vermisst. Saint Jean Du Barroux gilt längst als absoluter Geheimtipp für Weinliebhaber, die das Unverfälschte suchen und die wilde Schönheit dieser noch immer unterschätzten Appellation im Glas erleben möchten.

Die Philosophie des Hauses ist geprägt von akribischer Arbeit im Weinberg und dem tiefen Respekt vor der Natur. Es wird konsequent biologisch gearbeitet, um das lebendige Gleichgewicht der Böden zu bewahren. Für das rote Cuvée „La Source“ werden die Trauben in mühsamer Handarbeit selektioniert und schonend vinifiziert. Der Ausbau erfolgt mit äußerster Zurückhaltung, meist im Beton- oder Edelstahltank, um die pure, vibrierende Frucht und die mineralische Herkunft nicht durch dominantes Holz zu maskieren. Das Ergebnis ist ein unverfälschter Ausdruck des Bodens – ein Wein, der Kraft mit einer fast schwebenden Leichtigkeit verbindet und die wilde Garrigue-Landschaft der Provence direkt an den Gaumen transportiert.

Das Herzstück von La Source ist ein meisterhaft komponiertes Cuvée, das die typischen Rebsorten der Region in perfekter Harmonie vereint. Die tragende Säule bildet die Grenache, die für saftige rote Beerenaromen, Fülle und eine einladende Wärme sorgt. Ergänzt wird sie durch Carignan, eine Rebsorte, die dem Wein mit ihrer feinen Säurestruktur, dunklen Würze und griffigen Tanninen das nötige Rückgrat verleiht. Ein kleiner Anteil Cinsault bringt eine fast schwebende Eleganz, florale Nuancen und eine animierende Frische ins Spiel, während eine Prise Syrah mit tiefdunkler Frucht und feiner Pfeffernote das sensorische Profil abrundet. Jede dieser Rebsorten steuert ihre spezifische Charakteristik bei, sodass das fertige Cuvée weit mehr ist als die Summe seiner Teile.

Bereits im Glas zeigt sich dieser tief rubinrote Wein unglaublich lebendig. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Waldbeeren, schwarzen Kirschen und den ätherischen Noten getrockneter Kräuter wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert sich der aktuelle Jahrgang mit einer bemerkenswerten Balance aus kraftvollem Körper und einer seidigen, fast kühlen Textur, die dem kalkgeprägten Terroir geschuldet ist. Die Tannine sind perfekt integriert und führen in ein langes, von feiner Mineralität und dunkler Schokolade getragenes Finale. Dieser Rotwein ist ein leidenschaftlicher Botschafter seiner Heimat, der hervorragend zu geschmortem Lamm, mediterranen Gemüsepfannen oder einfach solo an einem anspruchsvollen Abend passt.