Vin de France Petit Ours Blanc Du Coulet 2023 BIO

Domaine du Coulet Petit Ours Blanc – Lebendiger Naturwein-Charakter von der Rhône

Matthieu Barret, der charismatische Kopf hinter der Domaine du Coulet, hat sich im nördlichen Rhône-Tal einen herausragenden Ruf erarbeitet. Bekannt für seine konsequente biodynamische Bewirtschaftung und seine tiefe Verbundenheit zur Natur, kreiert er Weine voller Vitalität, die ohne modische Schnörkel auskommen. Der Petit Ours Blanc – der kleine weiße Bär, benannt nach Barrets eigenem Spitznamen – spiegelt diese unkonventionelle Philosophie perfekt wider. Hier wird kompromissloses Handwerk großgeschrieben. Im Weinberg wie im Keller wird mit minimalem Schwefeleinsatz gearbeitet, um die pure Identität des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Obwohl dieser Wein als Vin de France deklariert ist, atmet er durch und durch die kühle Mineralität und den wilden Charme der Rhône. Matthieu Barret nutzt die Freiheit dieser Klassifizierung bewusst, um abseits starrer Appellationsgrenzen einen Weißwein zu erschaffen, der mit enormem Trinkfluss und einer packenden Frische begeistert. Die Trauben stammen von sorgsam gepflegten Parzellen, die von kalk- und granitreichen Böden geprägt sind. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein eine feine Salzigkeit und eine vibrierende Struktur, die man bei klassischen Vertretern der Region in dieser Lebendigkeit nur selten findet.

Das Cuvée basiert auf einer meisterhaften Komposition typischer Rhône-Rebsorten, bei der Roussanne und Viognier die Hauptrollen spielen. Die Rebsorte Roussanne schenkt dem Wein sein festes, elegantes Rückgrat, geprägt von Aromen getrockneter Kräuter, reifem Apfel und einer feinen Bitternote im Abgang. Der Viognier hingegen bringt eine betörende Exotik ins Spiel. Seine charakteristischen Noten von reifem Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten verleihen dem Wein eine charmante Textur und florale Eleganz. Zusammen bilden sie eine harmonische Einheit, bei der die Opulenz des Viognier perfekt durch die straffe Art der Roussanne balanciert wird.

Der schonende Ausbau, der oft in Beton-Eiern stattfindet, bewahrt die primäre Frucht und die lebendige Energie des Leseguts. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bukett aus gelbem Steinobst, frischen Wiesenkräutern und einer dezenten Hefewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar griffig, mit einer animierenden Säure und einem druckvollen, mineralischen Nachhall. Ein charakterstarker Solist, der auch als kongenialer Speisenbegleiter zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder gereiftem Ziegenkäse eine hervorragende Figur macht.