Corinto IGT Tenuta di Castellaro 2019 BIO

Tenuta di Castellaro Corinto – Vulkanische Eleganz und rare Rebsortenkunst aus Sizilien

Die Vulkaninsel Lipari, eingebettet in das tiefblaue Tyrrhenische Meer nördlich von Sizilien, ist die Heimat eines der faszinierendsten Weinbauprojekte Italiens: der Tenuta di Castellaro. Auf kargen, windgepeitschten Böden aus reiner Vulkanasche und Bimsstein wird hier heroischer Weinbau in seiner reinsten Form betrieben. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, die uralte Weinbautradition der Äolischen Inseln zu bewahren und gleichzeitig mit modernster, behutsamer Kellertechnik auf ein neues Qualitätsniveau zu heben. Die Reben wachsen in traditioneller Alberello-Erziehung und trotzen den extremen klimatischen Bedingungen, was den Weinen eine unvergleichliche Tiefe, Mineralität und salzige Frische verleiht, die man in dieser Form nur selten im Glas findet.

Im Mittelpunkt dieses außergewöhnlichen Rotweins steht die fast vergessene, autochthone Rebsorte Corinto Nero, die auf Lipari ideale Bedingungen vorfindet und hier ihre wahre Meisterschaft ausspielt. Das Cuvée, das durch einen kleinen Anteil der kraftvollen Nero d'Avola harmonisch abgerundet wird, zeigt eindrucksvoll das wilde, ungezähmte Potenzial dieser raren Varietät. Corinto Nero zeichnet sich durch eine tiefdunkle Farbe, eine lebendige Säurestruktur und ein feinwürziges Tanningerüst aus. Sie bringt Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und eine markante, fast rauchige Würze in den Wein, während die Nero d'Avola für eine charmante Fülle und reife Frucht sorgt. Zusammen verschmelzen sie zu einem echten Charakterkopf, der seine maritime Herkunft mit Stolz präsentiert.

Der behutsame Ausbau dieses Rotweins unterstreicht die feine Mineralität des vulkanischen Terroirs. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung auf den Schalen reift der Wein für mehrere Monate in gebrauchten Holzfässern und anschließend auf der Flasche. Dieser schonende Prozess zähmt die ungestüme Kraft der Tannine und verleiht dem Wein eine seidige Textur, ohne die primäre Frucht oder den vulkanischen Ursprung zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer betörenden Balance aus Kraft und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Sauerkirschen, Brombeeren, getrockneten mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer feinen Note von nasser Vulkanasche und edlem Kakao.

Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein wunderbar saftig, dicht und energetisch. Die packende Säure trägt die dichte Beerenfrucht mühelos über die Zunge, begleitet von einem engmaschigen, perfekt integrierten Tannin und einer salzigen Mineralität, die direkt an die Meeresbrise der Äolischen Inseln erinnert. Das Finale ist lang, komplex und von einer animierenden Frische geprägt, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein absolut charakterstarker Wein, der als Speisenbegleiter zu kräftigen Schmorgerichten, dunklem Fleisch oder gereiftem Käse glänzt. Dieser Rote ist eine echte Herzensempfehlung für alle, die das Besondere abseits des Mainstreams suchen und die wilde Seele Siziliens im Glas erleben möchten.