Corinto IGP Tenuta di Castellaro 2018

Tenuta di Castellaro Corinto IGP – Einzigartiger Rotwein-Geheimtipp von den vulkanischen Böden Siziliens

In den windgepeitschten Höhen der Insel Lipari, die sich nördlich vor der Küste Siziliens aus dem tiefblauen Mittelmeer erhebt, liegt ein wahres Juwel des extremen Weinbaus: die Tenuta di Castellaro. Hier, wo die Sonne intensiv brennt und die ständige Meeresbrise für Abkühlung sorgt, wurde mit viel Herzblut und Pioniergeist eine Vision verwirklicht. Auf reinen vulkanischen Sand- und Bimssteinböden wird in mühevoller Handarbeit Weinbau mit tiefem Respekt vor der Natur betrieben. Die Reben, die im traditionellen Alberello-System (Buscherziehung) kultiviert werden, müssen tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dieser heroische Weinbau bringt Weine von ungeheurer Charakterstärke und einer unvergleichlichen, salzig-vulkanischen Mineralität hervor, die man in dieser Form weltweit nur selten findet.

Das Herzstück dieser außergewöhnlichen roten Cuvée ist die autochtone Rebsorte Corinto Nero, die fast ausschließlich auf den Äolischen Inseln heimisch ist. Sie gilt als echtes Relikt der antiken Weinbaugeschichte. Oft reinsortig ausgebaut oder mit einem minimalen Anteil anderer lokaler Sorten in das Cuvée eingebracht, zeigt die Corinto-Nero-Traube hier ihre ganze, ungezähmte Eleganz. Diese Rebsorte zeichnet sich durch eine faszinierende Aromatik von wilden Brombeeren, Sauerkirschen und einer markanten, pfeffrigen Würze aus. Trotz der intensiven sizilianischen Sonne bewahrt sie sich eine bemerkenswerte Säurestruktur und feinkörnige, feste Tannine, was dem Wein eine großartige Frische und Lebendigkeit verleiht.

Die Weinbereitung erfolgt in der hochmodernen, unterirdisch angelegten Cantina der Tenuta di Castellaro mit äußerster Behutsamkeit und minimalen Eingriffen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung auf den wilden, weingutseigenen Hefen reift der Wein für viele Monate in ausgewählten Holzfässern. Dieser Ausbau maskiert die Frucht keineswegs, sondern schleift die wilden Ecken der Corinto-Traube ab und verleiht der Textur eine seidige Eleganz. In dem jeweiligen Jahrgang spiegelt sich die klimatische Balance des Vegetationsverlaufs perfekt wider: Die reife, dunkle Frucht verschmilzt harmonisch mit der kühlen Mineralität des Bodens und der vibrierenden Energie, die diesen Jahrgang so trinkanimierend und lagerfähig macht.

Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das an dunkle Waldbeeren, reife Pflaumen und getrocknete mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin erinnert, untermalt von einer feinen Note von weißem Pfeffer und nassem Vulkangestein. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Rotweins: Er ist kein schwerer, überladener Südländer, sondern besticht durch seine noble Eleganz, den straffen Grip und eine fast salzige Mineralität im Abgang. Ein fantastischer Essensbegleiter, der hervorragend zu geschmortem dunklem Fleisch, feinen Wildgerichten oder gereiftem Pecorino passt. Ein Wein für Entdecker, der die wilde Schönheit und die vulkanische Kraft seiner Herkunft in jedem Schluck spürbar macht.