Etna Rosso Guardiola Alta Mora (Cusumano) 2019 | 1,5 Liter

Alta Mora Etna Rosso Guardiola - Vulkanische Hochspannung und burgundische Finesse aus Sizilien

Die Nordhänge des Ätna zählen zweifellos zu den faszinierendsten und extremsten Weinbaugebieten der Welt. Hier, wo der gigantische Vulkan kontinuierlich grollt und das Landschaftsbild von erstarrten Lavaströmen geprägt ist, haben sich die Brüder Alberto und Diego Cusumano mit ihrem Projekt Alta Mora einen Traum von zeitloser Eleganz erfüllt. Der Name ist dabei Programm: Alta Mora bedeutet "hohe Schwarze" und verweist auf die dunkle, fruchtbare Vulkanerde in luftigen Höhen. Mit bedingungslosem Respekt vor der Natur und einer fast schon seismografischen Präzision fängt das Weingut die unbändige Energie dieses einzigartigen Terroirs ein, das weit mehr an alpine Frische als an mediterrane Hitze erinnert.

Das Kronjuwel des Sortiments ist die Einzellage Contrada Guardiola. In schwindelerregender Höhe von über 800 bis zu 1.000 Metern über dem Meeresspiegel thronen die uralten Rebstöcke, teils im traditionellen Alberello-System erzogen, auf steil abfallenden Steinterrassen. Die Böden sind extrem karg, durchsetzt von porösem Basalt, Asche und Lavaschotter. Die Rebsorte, die hier ihr absolutes Optimum erreicht, ist Nerello Mascalese. Diese autochthone sizilianische Edeltraube wird von Kennern oft ehrfürchtig in einem Atemzug mit Nebbiolo oder feinstem Pinot Noir genannt. Sie besitzt von Natur aus eine helle, brillante Farbe, kombiniert eine subtile Kirschfrucht mit rauchig-würzigen Noten und brilliert mit einem noblen, griffigen Tannin sowie einer lebhaften, kühlen Säureader.

Im Keller setzt Alta Mora ganz auf Zurückhaltung, um den unverfälschten Ausdruck der Contrada nicht durch maskierendes Holz zu überdecken. Der Ausbau erfolgt behutsam in großen Holzfässern, die dem Wein Raum zum Atmen geben, ohne ihm Vanille- oder Röstnoten aufzuzwingen. In dem Jahrgang zeigt sich diese Herangehensweise in vollendeter Harmonie. Durch die enormen Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und eiskalten Bergabenden konnte die Traube eine spektakuläre Frische bewahren, die dem Wein eine vibrierende Lebendigkeit und pure Präzision schenkt.

Bereits im Glas funkelt der Wein in einem transparenten Rubinrot mit zart granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist eine Offenbarung an Komplexität und Vielschichtigkeit: Frische Sauerkirschen, wilde Walderdbeeren und Hagebutte vermählen sich mit Noten von Blutorangenzesten, getrockneten Kräutern der Macchia, feinstem Pfeifentabak und einer zutiefst faszinierenden, feuersteinartigen Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich die volle Magie der Guardiola. Druckvoll, aber schwebend leicht, mit seidig ziselierter Tanninstruktur und einem salzigen Zug, der förmlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Nichts wirkt schwer oder überladen, alles ist pure Spannung, Energie und Finesse.

Dieser Etna Rosso ist kein oberflächlicher Schmeichler, sondern ein Charakterdarsteller par excellence, der die wilde Seele des Vulkans in einer ungemein aristokratischen Form präsentiert. Er verlangt nach einem großen Burgunderkelch und zeigt sich schon nach etwas Belüftung in bestechender Form, verfügt aber gleichzeitig über ein Reifepotenzial für viele Jahre. Ein grandioser Solist für kontemplative Abende und gleichermaßen ein begnadeter Essensbegleiter zu geschmortem Perlhuhn, feinem Lammrücken oder Pilzgerichten mit Thymian. Große Weinkunst aus einer der aufregendsten Regionen Europas.