1682 MCC Pinot Noir rosé Steenberg | 6Fl.

Steenberg 1682 Pinot Noir Rosé MCC – Feinstes Prickeln aus dem kühlen Constantia-Tal

Die historische Seele des südafrikanischen Weinbaus ist untrennbar mit dem traditionsreichen Weingut Steenberg verbunden. Gegründet im Jahr 1682 als älteste eingetragene Farm am Kap, liegt diese Ikone eingebettet im kühlen Constantia-Tal. Hier, wo die frischen Meeresbrisen der nahen False Bay die Reben sanft kühlen, herrschen absolut privilegierte Bedingungen für die Erzeugung eleganter, charakterstarker Weine. Die einzigartige Kombination aus verwitterten Granitböden und dem ausgeprägten maritimen Klima verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Frische und eine feine mineralische Ader, die sich wie ein roter Faden durch die gesamte Kollektion zieht.

Ein ganz besonderes Glanzlicht des Hauses ist das handwerklich meisterhaft erzeugte Schaumwein-Erlebnis nach der traditionellen Methode, in Südafrika stolz als Méthode Cap Classique (MCC) bezeichnet. Für das 1682 MCC Pinot Noir Rosé wird ausschließlich die anspruchsvolle Edelrebsorte Pinot Noir herangezogen. Pinot Noir gilt weltweit als Diva unter den Rebsorten, doch wenn sie mit so viel Fingerspitzengefühl wie auf Steenberg gepflegt wird, belohnt sie die Mühe mit einer unnachahmlichen Eleganz, feinen Beerenaromen und einer wunderbar tragenden Struktur, die dem Schaumwein Rückgrat und Tiefgang verleiht.

Die Entstehung dieses edlen Pricklers basiert auf kompromissloser Präzision im Keller. Nach einer äußerst schonenden Ganztraubenpressung, um nur den reinsten Saft zu gewinnen, fermentiert der Grundwein, bevor er für die traditionelle Flaschengärung vorbereitet wird. Während der ausgedehnten Reifezeit auf der Hefe entwickelt das Cuvée seine feine, cremige Textur und die charakteristische Komplexität. Die Entscheidung, das Augenmerk ganz auf Pinot Noir zu legen, schenkt dem Cuvée eine wunderbare Fülle, während die präzise Säurestruktur für Lebendigkeit und Trinkfluss sorgt.

Im Glas zeigt sich dieser feine Schaumwein in einem zarten, lachsfarbenen Rosé, durchzogen von einer lang anhaltenden, hauchfeinen Perlage. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit Nuancen von frischen Wilderdbeeren, reifen Himbeeren und einem Hauch von Brioche sowie subtilen floralen Noten. Am Gaumen offenbart sich ein animierendes Spiel aus feiner Cremigkeit und erfrischender Säure, getragen von einer eleganten Textur, die in ein langes, mineralisch-frisches Finale mündet. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkfreudiger Schaumwein, der auf Augenhöhe mit den großen Klassikern der Weinwelt agiert und jeden besonderen Moment adelt.