Hawequas Mont du Toit 2018

Mont du Toit Hawequas – Ein charakterstarkes rotes Cuvée aus Wellington, Südafrika

Am Fuße der markanten Hawequas-Berge im südafrikanischen Wellington liegt das renommierte Weingut Mont du Toit. Gegründet mit der Vision, Weine von Weltklasse-Format zu erzeugen, hat sich das Gut unter der Leitung der Familie du Toit als feste Größe für charaktervolle Rotweine etabliert. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima: Heiße Sommertage werden durch kühlende Winde vom Atlantik abgemildert, während die tiefgründigen, mineralhaltigen Granit- und Tonschieferböden den Reben optimale Bedingungen bieten. Hier entsteht Weinbau mit unbändiger Leidenschaft, der die ungezähmte Natur Südafrikas mit klassischer europäischer Eleganz verbindet.

Das Hawequas ist eine meisterhafte Hommage an die raue Schönheit der angrenzenden Bergkette und zeigt eindrucksvoll, was die Region Wellington zu leisten vermag. Dieses rote Cuvée vereint die besten Eigenschaften der klassischen Rebsorten des Gutes zu einem harmonischen und tiefgründigen Gesamtkunstwerk. Ziel des schonenden Ausbaus ist es stets, die vitale Fruchtstruktur zu bewahren und gleichzeitig eine feine Würze sowie reife Tannine zu integrieren. Ein Wein, der ohne Allüren auskommt, dafür aber mit einer enormen Tiefe und handwerklicher Präzision überzeugt.

Die Komposition dieses Cuvées basiert auf einer sorgfältig abgestimmten Assemblage. Cabernet Sauvignon bildet das kraftvolle Fundament mit Aromen von dunklen Johannisbeeren und einer festen Struktur. Shiraz steuert eine reizvolle Opulenz, dunkle Beerenfrucht und eine feine Pfeffernote bei, während Merlot dem Wein seine geschmeidige Samtigkeit und Noten von reifen Pflaumen verleiht. Abgerundet wird das Cuvée durch einen Hauch Cabernet Franc, der für florale Nuancen und zusätzliche Komplexität sorgt. Zusammen ergeben diese Rebsorten ein faszinierendes Zusammenspiel aus Kraft, Finesse und einer eleganten Frische, die für den südafrikanischen Spitzenweinbau so charakteristisch ist.

Der behutsame Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein eine sublime Holzstruktur, ohne die einladende Primärfrucht zu maskieren. In der Nase offenbart der aktuelle Jahrgang ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen, feiner Bitterschokolade und einem Hauch von Zedernholz sowie getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée wunderbar balanciert, mit dicht gewobenen, aber bereits herrlich abgeschmälerten Tanninen und einer belebenden Säureader, die dem dichten Körper eine überraschende Trinkfreude verleiht. Der langanhaltende, von feiner Würze getragene Nachhall unterstreicht die Klasse dieses außergewöhnlichen Rotweins, der sowohl jetzt als auch nach einigen Jahren der Reife im Keller höchsten Genuss verspricht.