Shiraz Les Coteaux Mont du Toit 2021

Mont du Toit Les Coteaux Shiraz – Ein südafrikanisches Rotwein-Meisterwerk voller Tiefe und Eleganz

Am Fuße der majestätischen Hawequa-Berge im südafrikanischen Wellington liegt ein wahres Juwel der Weinwelt: das Weingut Mont du Toit. Unter der visionären Führung der Familie du Toit entstehen hier Rotweine von internationalem Format, die tief in ihrer Heimat verwurzelt sind. Das warme, mediterrane Klima der Region Wellington, geprägt von kühlenden Winden in den Nächten, und die tiefgründigen, verwitterten Granit- und Tonschieferböden bieten die perfekte Bühne für charakterstarke Gewächse. Mont du Toit versteht es meisterhaft, diese naturgegebenen Vorzüge in flüssige Poesie zu verwandeln und Weine zu kreieren, die sowohl durch Kraft als auch durch eine bemerkenswerte Finesse bestechen.

Der Shiraz Les Coteaux spiegelt diese außergewöhnliche Herkunft perfekt wider. Die Rebsorte Shiraz, in ihrer französischen Heimat als Syrah bekannt, bringt in den sonnenverwöhnten Hängen Wellingtons ihre ganze Opulenz ein. Sie ist berühmt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre dichte Beerenfrucht und die charakteristische, feine Würze von schwarzem Pfeffer. Das Cuvée wird auf Mont du Toit mit äußerster Präzision zusammengestellt, um die expressive Frucht des Shiraz harmonisch zu puffern und ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen. Die Rebsorte steuert hierbei nicht nur Kraft und fleischige Fülle bei, sondern auch eine seidige Textur, die den Gaumen auf luxuriöse Weise auskleidet.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den puren Terroirausdruck zu bewahren. Nach der sorgfältigen Handlese und einer strengen Selektion der Trauben reift das Cuvée geduldig in Barriques aus französischer Eiche. Dieser behutsame Holzfassausbau verleiht dem Wein ein stabiles Gerüst, ohne die fabelhafte Frucht zu maskieren. Die Tannine werden während dieser Reifephase wunderbar abgeschliffen, wodurch das Cuvée eine spektakuläre Balance zwischen jugendlichem Elan und reifer Noblesse erhält. Es ist dieses harmonische Zusammenspiel aus handwerklicher Präzision und dem Respekt vor der Natur, das diesen Rotwein so einzigartig macht.

Schon beim Einschenken offenbart sich eine tiefdunkle, fast purpurne Farbe im Glas, die die Konzentration dieses edlen Tropfens erahnen lässt. Das Bukett verströmt ein betörendes Panorama von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von frisch gemahlenem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von edler Vanille. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang ungemein vielschichtig und elegant. Die saftige Frucht wird von einer feinen Säureader getragen, die dem dichten Körper eine wunderbare Frische verleiht. Die Tannine sind perfekt integriert und führen in ein langanhaltendes, von feiner Mineralität und balsamischen Nuancen geprägtes Finale, das noch lange nachklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht.