Mason DOC Manincor 2023 BIO

Manincor Mason Pinot Nero – Ein meisterhafter Blauburgunder aus den biodynamischen Spitzenlagen Südtirols

Das Weingut Manincor, malerisch über dem Kalterer See in Südtirol gelegen, gilt als einer der wegweisenden Pioniere des biodynamischen Weinbaus in der Region. Unter der visionären Führung der Familie Goëss-Enzenberg entstehen hier Weine von unverkennbarer Identität, die im tiefen Einklang mit der Natur erzeugt werden. Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien sorgt für vitale Böden und widerstandsfähige Reben, was sich direkt in der faszinierenden Lebendigkeit und Tiefe der Weine widerspiegelt. Hier treffen alpine Frische und mediterranes Flair auf einzigartige Weise aufeinander, um Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Charakterstärke hervorzubringen.

Der Name „Mason“ steht für eine der absoluten Spitzenlagen für Blauburgunder in ganz Italien. Auf einer sonnenverwöhnten Hochebene in Mazzon, geprägt von warmen Fallwinden und kalkreichen Lehmböden, findet die anspruchsvolle Rebsorte Pinot Nero perfekte Bedingungen vor. Der Pinot Nero gilt als die Königin der roten Rebsorten – kapriziös im Weinberg, aber unerreicht in seiner Fähigkeit, Terroir filigran und präzise ins Glas zu transportieren. Die Trauben für diesen Ausnahmewein werden mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen, um die feine Frucht und die charakteristische, kühle Mineralität dieser Lage perfekt zu bewahren.

Im Keller von Manincor wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den natürlichen Charakter des Jahrgangs unverfälscht abzubilden. Die Vergärung erfolgt spontan mit weineigenen Hefen in offenen Holzgärbottichen, gefolgt von einer behutsamen Reife in Barriques und großen Holzfässern. Dieser sensible Holzkontakt verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, ohne die feine Frucht zu maskieren. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem strahlenden Rubinrot und verströmt ein betörendes Bukett von reifen Waldbeeren, dunklen Kirschen und subtilen Gewürznoten, unterlegt von einer feinen rauchigen Mineralität.

Am Gaumen offenbart sich die ganze Meisterschaft dieses Blauburgunders. Die seidigen, perfekt geschliffenen Tannine und eine lebendige, harmonisch integrierte Säurestruktur verleihen dem Wein eine aristokratische Eleganz und einen faszinierenden Trinkfluss. Der aktuelle Jahrgang brilliert mit einer bemerkenswerten Balance aus Kraft und schwebender Leichtigkeit. Ein Wein, der schon in seiner Jugend durch seine enorme Komplexität begeistert, aber auch über ein großartiges Reifepotenzial verfügt. Dieser charakterstarke Rotwein ist eine wärmste Empfehlung für jeden Liebhaber anspruchsvoller Pinot Noirs und zeigt eindrucksvoll, warum Südtirol zu den spannendsten Weinregionen Europas gehört.