Cabernet Franc Il Sette Podere 7 2023

Podere 7 Il Sette Cabernet Franc - Toskanische Finesse und pure Rebsorten-Eleganz

Die toskanische Küste rund um Bolgheri hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der weltweit faszinierendsten Spielwiesen für frankophile Rebsorten entwickelt. Genau hier, im Herzen dieser sonnenverwöhnten Region, schlägt die Heimat von Podere 7. Das Weingut gehört zu jener aufstrebenden Riege handwerklicher Betriebe, die das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs mit viel Respekt vor der Natur und kompromisslosem Qualitätsanspruch herausarbeiten. Während viele Erzeuger auf schiere Kraft setzen, verfolgt Podere 7 eine Philosophie der Balance, Transparenz und burgundischen Eleganz, geprägt von den kühlenden Winden des Tyrrhenischen Meeres und den mineralstoffreichen Böden der toskanischen Hügelkette.

Der Cabernet Franc ist eine Rebsorte für Kenner und Liebhaber, die an der toskanischen Küste zu ungeahnter Größe aufläuft. Während sie im kühleren Bordeaux oft eine strukturgebende Komponente liefert, entfaltet sie hier als reinsortiger Wein eine betörende Sinnlichkeit. Der Il Sette fängt die Essenz dieser kapriziösen Rebe perfekt ein: Typische Noten von reifen Waldheidelbeeren, saftigen Herzkirschen und Cassis verschmelzen mit einer noblen, kräutrigen Würze nach Salbei, frischem Pfeifentabak, etwas Graphit und einem feinen Hauch von Veilchen. Es ist diese aristokratische Kühle gepaart mit mediterraner Wärme, die dem Wein von der ersten Sekunde an eine unverwechselbare Identität verleiht.

Im Keller setzt man auf äußerste Schonung des Leseguts. Eine präzise Parzellenselektion, kühle Mazeration und der behutsame Ausbau in feinstem französischem Holz sorgen dafür, dass die Holzwürze die saftige Frucht niemals überlagert, sondern lediglich wie ein maßgeschneidertes Korsett stützt. Der Jahrgang präsentiert sich von einer bemerkenswerten Lebendigkeit und Spannung. Die Vegetationsperiode ermöglichte eine ideale physiologische Ausreifung bei gleichzeitig perfekt erhaltener Säurestruktur, wodurch der Wein eine immense innere Dichte mit tänzerischer Leichtigkeit verbindet.

Am Gaumen zeigt sich der Il Sette ungemein fokussiert, straff gewoben und von beeindruckender Tiefe. Das Tannin ist samtig, feinkörnig und kleidet den Mundraum mit zarter Kreidigkeit aus, ohne jemals austrocknend zu wirken. Dazu pulsiert eine animierende Frische, die den Wein druckvoll über die Zunge trägt und in ein langes, von dunkler Beerenfrucht und Feuerstein geprägtes Finale entlässt. Ein faszinierender Rotwein voller Charakter und Finesse, der eindrucksvoll beweist, dass Cabernet Franc aus der Toskana zur absoluten Weltspitze gehört.