Cepparello Isole e Olena 2016 | 12 Liter

Isole e Olena Cepparello – Die Perfektion des Sangiovese aus dem Herzen der Toskana

Das Weingut Isole e Olena im Herzen des Chianti Classico gilt als einer der leuchtendsten Sterne am toskanischen Weinhimmel. Unter der jahrzehntelangen, visionären Führung von Paolo De Marchi hat sich das Gut zu einem Synonym für Eleganz, Finesse und unverfälschten Herkunftscharakter entwickelt. Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln, geprägt von kalkhaltigen Ton- und Schieferböden, dem berühmten Galestro, die den Trauben eine unvergleichliche Mineralität und Frische verleihen. Hier wird nicht auf schiere Kraft gesetzt, sondern auf die feine Klinge, was die Weine von Isole e Olena zu zeitlosen Klassikern macht, die weltweit für ihre noble Zurückhaltung und tiefe Komplexität geschätzt werden.

Der Cepparello ist das unbestrittene Meisterstück des Hauses und ein Meilenstein der toskanischen Weingeschichte. Als einer der ersten wegweisenden Rotweine der Region, der bewusst auf den Einsatz internationaler Rebsorten verzichtete und stattdessen zu einhundert Prozent auf die autochtone Sangiovese setzte, revolutionierte er das Verständnis von Spitzenweinen aus der Toskana. Da das damalige Reglement für Chianti Classico reinsortige Sangiovese-Weine noch nicht zuließ, wurde er als IGT klassifiziert. Dieser Wein beweist eindrucksvoll, welches Weltklasse-Niveau die Sangiovese-Traube erreichen kann, wenn sie mit Akribie und tiefem Verständnis für das Terroir vinifiziert wird. Die Rebsorte bringt hier ihre gesamte noble Charakteristik ein: saftige Sauerkirsche, feine Kräuterwürze, Noten von Leder und Tabak, getragen von einer lebendigen Säurestruktur und engmaschigen, aristokratischen Tanninen.

Für diesen Ausnahmewein werden nur die besten, vollreifsten Trauben aus den ältesten Parzellen des Guts selektiert. Nach einer behutsamen Vergärung reift der Wein für rund zwanzig Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, wobei der Holzanteil stets so meisterhaft balanciert ist, dass er die Frucht stützt, statt sie zu dominieren. In dem vorliegenden, absolut glorreichen Jahrgang zeigt sich der Cepparello von einer schlichtweg atemberaubenden Seite. Das Jahr bot perfekte klimatische Bedingungen mit einer langen Reifeperiode, was dem Wein eine monumentale Tiefe bei gleichzeitig tänzerischer Leichtigkeit verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem dichten Rubinrot und verströmt ein betörendes Bukett von dunklen Waldbeeren, floralen Nuancen von Veilchen, weißem Pfeffer und einer edlen, dezenten Holzschminke.

Am Gaumen offenbart sich die ganze Magie dieses Kultweins. Die Textur ist von einer seidigen Eleganz, die Tannine sind perfekt geschliffen und harmonieren wunderbar mit der saftigen Frische, die für diesen herausragenden Jahrgang so typisch ist. Der Abgang ist schier unendlich, getragen von einer feinen salzigen Mineralität und einer subtilen Würze. Dieses Meisterwerk ist kein lauter Blender, sondern ein Aristokrat voller Tiefgang und Seele. Er besitzt ein enormes Reifepotenzial für viele Jahrzehnte und ist schon jetzt, nach angemessener Zeit in der Karaffe, ein tief berührendes Weinerlebnis, das in keinem anspruchsvollen Keller fehlen sollte.