Cepparello Isole e Olena 2021

Isole e Olena Cepparello – Ein meisterhaftes Monument des Sangiovese aus dem Herzen der Toskana

Die Hügel des Chianti Classico bergen einige der faszinierendsten Terroirs der Welt, doch kaum ein Weingut hat die Renaissance dieser Region so feinsinnig und prägend mitgestaltet wie Isole e Olena. Gelegen im westlichen Teil des Anbaugebiets, profitieren die Weinberge von einer perfekten Balance aus warmen Tagen und kühlenden Winden, die den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und vitale Säurestruktur verleihen. Unter der jahrzehntelangen, visionären Führung der Familie De Marchi hat sich das Weingut zu einer Ikone der Eleganz entwickelt. Hier wird nicht auf schiere Kraft gesetzt, sondern auf die feine Klinge, auf Herkunft und die pure, unverfälschte Übersetzung des Bodens in den Wein.

Der Cepparello ist das unbestrittene Aushängeschild des Hauses und gilt als einer der Wegweiser für die absolute Spitzenklasse reinsortiger Sangiovese-Weine. Als er in den 1980er-Jahren aus der Taufe gehoben wurde, sprengte er die damaligen engen DOC-Grenzen, um das wahre Potenzial dieser edlen Rebsorte aufzuzeigen. Während viele Spitzenweine der Region auf internationale Partner setzen, verzichtet dieser Wein ganz bewusst auf einen solchen Cuvée-Partner. Bei diesem reinen Sangiovese handelt es sich vielmehr um eine Selektion der besten Parzellen des Gutes – ein Meisterwerk, bei dem der Cuvée-Gedanke ausschließlich auf der harmonischen Zusammenführung verschiedener Mikroklimata und Klone basiert. Die Rebsorte Sangiovese präsentiert sich hier in ihrer reinsten, aristokratischsten Form, geprägt von einer straffen Struktur, markanter Kirschfrucht und einer feinen Würze, die an Teeblätter, Unterholz und hellen Tabak erinnert.

Die Vinifikation dieses Ausnahmeweins erfolgt mit akribischer Präzision. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein für rund zwanzig Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein feines Gespür für den Holzeinsatz dominiert. Die Barriques und Tonneaux sind nur zu einem Drittel neu, was dem Wein eine subtile Struktur verleiht, ohne die feine Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang zeigt sich von einer besonders strahlenden, fast majestätischen Seite. Er besticht durch eine animierende Frische, eine feinkörnige Tanninstruktur und eine bemerkenswerte Länge am Gaumen. Die Balance zwischen reifer, dunkler Beerenfrucht, ätherischen Kräuternoten und einer mineralischen Ader macht diesen Rotwein schon in seiner Jugend zu einem Erlebnis, während ihm sein enormes Reifepotenzial eine glänzende Zukunft verspricht.

Wer die Toskana in ihrer elegantesten und anspruchsvollsten Form erleben möchte, kommt an diesem Monument nicht vorbei. Es ist ein Wein, der im Glas eine Geschichte erzählt – von der toskanischen Sonne, den steinigen Böden und der unendlichen Hingabe der Weinmacher. Dieser noble Rote verlangt nach einer großen Bühne, am besten leicht gekühlt in einem großvolumigen Glas serviert, idealerweise in Begleitung von feinstem Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino. Ein absolutes Highlight für jeden anspruchsvollen Weinkeller und ein flüssiges Kunstwerk, das die Faszination der Toskana mit jedem Schluck spürbar macht.