Chianti Riserva DOCG Poggiotondo 2019 | 6Fl. BIO

Charakterstarker Chianti Riserva DOCG von Poggiotondo – Eine toskanische Liebeserklärung

Das Weingut Poggiotondo, malerisch im westlichen Teil des Chianti-Gebiets gelegen, steht für eine Renaissance des traditionellen Weinbaus in der Toskana. Unter der visionären Leitung des renommierten Önologen Alberto Antonini hat sich der Betrieb vollkommen dem biologischen Anbau und der puristischen Terroir-Philosophie verschrieben. Das absolute Alleinstellungsmerkmal von Poggiotondo sind die einzigartigen Böden, die von fossilen Muschelkalk-Ablagerungen eines urzeitlichen Meeres geprägt sind. Diese kalkreichen Böden verleihen den Weinen eine faszinierende, mineralische Frische und eine feine Textur, die man in dieser Präzision nur selten in der Region findet. Hier wird nicht nach maximaler Konzentration gestrebt, sondern nach Eleganz, Lebendigkeit und purem Herkunftscharakter.

Die sanften Hügel westlich von Florenz profitieren von einem besonderen Mikroklima, das durch die Nähe zum Mittelmeer beeinflusst wird. Warme Tage und kühlende Meeresbrisen in den Nächten sorgen für eine langsame und gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Dieser klimatische Vorteil spiegelt sich in der perfekten Balance des Weines wider. Die Trauben für diesen anspruchsvollen Chianti Riserva stammen aus den besten Parzellen des Weinguts, wo die Reben tief in den kalkhaltigen Untergrund wurzeln müssen, um an Nährstoffe zu gelangen. Das Ergebnis ist ein authentischer Terroirwein, der die wilde Schönheit und die tiefe Seele der Toskana in sich trägt.

Das Herzstück dieses Weines bildet das traditionelle Cuvee, in dem die Rebsorte Sangiovese die unbestrittene Hauptrolle spielt. Sangiovese liefert das charakteristische Rückgrat mit Aromen von Sauerkirschen, roten Johannisbeeren sowie einer lebendigen Säurestruktur und griffigen Tanninen. Ergänzt wird das Cuvee durch traditionelle Rebsorten wie Canaiolo, die dem Wein eine samtige Weichheit, florale Nuancen und eine charmante Fruchtfülle verleihen. Diese harmonische Liaison der Rebsorten sorgt für eine Komplexität, die sich im Glas nach und nach entfaltet und die Typizität des klassischen Chianti auf höchstem Niveau repräsentiert.

Der Ausbau erfolgt mit äußerster handwerklicher Sorgfalt. Nach der spontanen Vergärung mit weineigenen Hefen in traditionellen Zementtanks reift der Wein geduldig in großen, ungetoasteten Holzfässern. Diese behutsame Methode sorgt dafür, dass die feine Frucht und die kalkige Mineralität nicht durch dominante Holznoten überdeckt werden. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot. Das Bouquet verströmt betörende Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von einer unglaublich saftigen und eleganten Seite, getragen von feinkörnigem Tannin und einer animierenden, salzigen Mineralität im Abgang.

Dieser Chianti Riserva ist ein Paradebeispiel dafür, wie viel Trinkfluss und intellektueller Anspruch in einem Wein verschmelzen können. Er verzichtet bewusst auf vordergründige Opulenz und glänzt stattdessen mit Tiefe, Frische und einer wunderbaren Balance. Ein Wein, der hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie einem geschmorten Wildschweingulasch, Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino passt. Er bereichert jeden anspruchsvollen Abend und zeigt eindrucksvoll, warum die Toskana zu den faszinierendsten Weinregionen der Welt gehört.