Chianti Superiore DOCG Poggiotondo 2023 | 6Fl. BIO

Poggiotondo Chianti Superiore DOCG – Toskanische Eleganz und lebendige Tradition im Rotwein

Im Westen der Toskana, wo die sanften Hügel des Chianti-Gebiets auf die kühlenden Brisen des nahegelegenen Mittelmeers treffen, liegt das renommierte Weingut Poggiotondo. Unter der visionären Leitung des weltberühmten Weinmachers Alberto Antonini hat sich dieser Betrieb zu einem Musterbeispiel für naturnahen und terroirfokussierten Weinbau entwickelt. Die Reben für diesen Chianti Superiore gedeihen auf einzigartigen Böden, die von Muschelkalk und marinen Sedimenten geprägt sind. Es ist diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit einer biodynamischen Bewirtschaftung, die dem Wein eine bemerkenswerte Energie, Frische und eine feine, fast salzige Mineralität verleiht. Poggiotondo zeigt eindrucksvoll, dass ein Chianti Superiore weit mehr sein kann als nur ein gefälliger Alltagswein – er ist ein zutiefst charaktervolles Abbild seiner herkunftsstarken Heimat.

Das Herzstück dieses anspruchsvollen Rotweins bildet das Cuvée, welches die traditionellen Rebsorten der Region in perfekter Harmonie vereint. Die Hauptrolle übernimmt dabei die Sangiovese-Traube, die für das feste Gerüst, die lebendige Säurestruktur und die klassischen Aromen von Sauerkirschen und mediterranen Kräutern verantwortlich ist. Flankiert wird sie von den autochthonen Rebsorten Canaiolo und Ciliegiolo. Während Canaiolo mit seinen floralen Nuancen und samtigen Tanninen die markante Säure des Sangiovese elegant abrundet, steuert Ciliegiolo eine saftige, tiefrote Kirschfrucht und zusätzliche Fülle bei. Zusammen verschmelzen sie in das Cuvée zu einem dichten, aber stets eleganten Gesamtbild, das die Vielschichtigkeit des toskanischen Terroirs optimal transportiert.

Der Ausbau im Keller folgt konsequent der Philosophie des minimalen Eingriffs, um die pure Frucht und die Herkunft nicht zu verfälschen. Die Vergärung startet spontan mit weineigenen Hefen in Betonztanks. Auch für die Reifung wird bewusst auf den Einsatz von neuem, stark getoastetem Holz verzichtet. Stattdessen ruht der Wein in großen, neutralen Holzfässern und Betonbehältern. Diese behutsame Methode bewahrt die primäre Beerenfrucht und die lebendige Struktur des aktuellen Jahrgangs. Sie sorgt dafür, dass die feinen Nuancen des Kalkbodens und die natürliche Saftigkeit der Trauben im Vordergrund stehen, was dem Wein eine wunderbare Transparenz und enorme Trinkfreude verleiht.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot im Glas und verströmt sofort ein einladendes, facettenreiches Bouquet. Reife rote Waldbeeren, dunkle Herzkirschen und eine subtile Note von getrocknetem Oregano und feuchter Erde prägen den Duft. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Superiore herrlich animierend und balanciert. Die Tannine sind präsent, aber fein geschliffen und perfekt in den mittelgewichtigen Körper integriert. Eine saftige Säureader sorgt für einen erfrischenden Trinkfluss, der in einen langanhaltenden, von feiner Würze getragenen Nachhall mündet. Ein handwerklich großartiger Rotwein, der hervorragend zu klassischen Pastagerichten mit Fleischragout, gegrilltem Sommergemüse oder einer ehrlichen toskanischen Salami- und Käseauswahl harmoniert.