Pietradonice (Cabernet Sauvignon) Casanova di Neri 2016

Casanova di Neri Pietradonice – Toskanische Cabernet-Perfektion von Weltrang

Casanova di Neri gehört zweifellos zur absoluten Elite der Toskana. Während das Weingut weltweit für seine monumentalen Brunelli gefeiert wird, zeigt der Pietradonice eindrucksvoll, dass die Vision von Familie Neri keine Grenzen kennt. Hier verschmelzen tiefes Terroir-Verständnis und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie zu einem Rotwein, der die Eleganz von Montalcino mit der Kraft einer weltbekannten Rebsorte vereint. Es ist ein faszinierendes Meisterwerk, das beweist, wie perfekt sich internationale Rebsorten in das historische Terroir der Toskana einfügen können, wenn sie mit so viel Herzblut, Akribie und Respekt vor der Natur vinifiziert werden.

Die Herkunft dieses Ausnahmeweins ist geprägt von einem ganz besonderen Fleckchen Erde. Der Name Pietradonice leitet sich direkt von den steinigen Onyx-Böden ab, die diesen Weinberg in der Nähe eines alten Steinbruchs charakterisieren. Diese kargen, extrem mineralhaltigen Böden zwingen die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben. Dies verleiht dem Wein eine unvergleichliche Tiefe, Struktur und eine feine, fast salzige Mineralität. Die intensive toskanische Sonne sorgt für eine perfekte Ausreifung, während die kühlen Nachtbriesen der Hügellagen die vitale Säure bewahren, die diesem dichten Rotwein seine erstaunliche Frische und aristokratische Eleganz schenkt.

Im Keller wird nichts dem Zufall überlassen. Das reinsortige Cuvee aus bestem Cabernet Sauvignon reift über viele Monate geduldig in Barriques aus französischer Eiche. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist weltweit für ihre feste Tanninstruktur, dunkle Beerenfrucht und charakteristische Noten von Graphit und feiner Würze bekannt. Durch den behutsamen Holzeinsatz bei Casanova di Neri wird diese Struktur perfekt geschliffen. Das Holz ist meisterhaft integriert, stützt die dichte Frucht und steuert noble Nuancen von Tabak, Zeder und Kakao bei, ohne die Typizität der Traube zu übertönen. Es entsteht ein harmonisches Gesamtkunstwerk von enormer Dichte und Komplexität.

Der vorliegende Jahrgang präsentiert sich als ein wahres Monument voller Kraft und Tiefgang. Schon im Glas besticht er durch ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeerkonfitüre, dunkler Edelbitterschokolade und einem Hauch von frischem Rosmarin und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich der Wein enorm druckvoll, vielschichtig und mit reifen, samtigen Tanninen ausgestattet. Die opulente Frucht wird durch eine animierende Frische balanciert, die in ein schier endloses, von feiner Mineralität getragenes Finale führt. Ein grandioser Wein mit enormem Lagerpotenzial, der ideal zu feinen Schmorgerichten, gegrilltem Rindfleisch oder reifem Käse harmoniert.