Domaine de Chevalier Rouge Cru classé Graves 2016

Das Château Domaine de Chevalier im Pessac-Leognan gehört zu den TOP10 Weingütern der Appellation im Westen der Stadt Bordeaux. Während sich die Stadt zunehmend in Richtung Westen ausdehnt und die Weingüter in dieser Appellation förmlich umschließt, sind die Weingüter selbst meist echte grüne „Oasen“. Nicht wenige Betriebe haben an den Grenzen rundum die Weinberge kleine Wälder errichtet, sodass diese auf natürliche Art gut geschützt sind. Die durchschnittliche Betriebsgröße liegt hier zwischen 30 und 50ha und bei den Rebsorten der Rotweine überwiegt klar der Cabernet Sauvignon. Die besten Weißweine des gesamten Bordelais kommen ebenfalls von hier und werden aus Sauvignon Blanc und Semillon gekeltert.

Die Domaine de Chevalier hat eine lange Historie und war schon als landwirtschaftlicher Mischbetrieb im 17. Jahrhundert eine beliebter Pilgerhalt auf dem Weg nach Santiago de Campostella. Seit 1865 ist Domaine de Chevalier ein richtiges Weingut und gehört seit 1983 zur Familie Bernard. Der Vater von Olivier Bernard kaufte das Weingut zusammen mit seinem Bruder, also Olivers Onkel, und zusammen beauftragten sie den damals 23-jährigen Olivier mit der Leitung des Châteaus. In den letzten 15 Jahren sind die Qualitäten dramatisch gestiegen und der rote Domaine de Chevalier überzeugt stets mit einem herausragenden Preisleistungsverhältnis.

Und im 2016er Jahrgang kommt alles zusammen. Ein herausragender Jahrgang und der Lohn der intensiven Arbeit der letzten Jahre. Extrem dicht und komplex im Glas kommt der Wein in der Nase sehr reintönig und natürlich konzentriert daher. Am Gaumen wie poliert und sehr nuanciert, berührt der Wein die Sinne. Fast schon essenzhaft, aber trotzdem mit der typisch überragenden Frische des 2016er Jahrgangs versehen, überzeugt der Wein auf der ganzen Linie. Zum jetzigen Zeitpunkt (April 2022) noch verschlossen, der Wein benötigt bestimmt noch 2-5 Jahre der Lagerung bis das Trinkfenster beginnt.

"Dichtes, tiefes, frisches, komplexes Bouquet, schwarze Kirschen, Cassis, Zimtstange, Tabak, fein Mocca, Dörrzwetschgen. Ausgewogener, dichtverwobener, duftiger, eleganter Gaumen mit viel gutem Tannin, kräftiger, süsser Frucht, dichter Aromatik, eleganter Struktur, sehr langer, aromatischer Abgang." – André Kunz
19/20 Punkte - Trinkreife: 2023 - 2045

„Purpur mit Violettschimmer. Vielschichtiges und intensives Bouquet mit roten Beeren, Granatäpfeln und Johannisbeeren. Kompakter und charmanter Auftakt. Der Körper ist cremig und widerspiegelt die olfaktorischen Eigenschaften bestens. Saftiger und dichter Charakter mit elegantem und sehr feinem Tannin, das über die notwendige Dichte, um mit der Struktur klar zu kommen, verfügt. Die letztere trägt die Frucht ideal, bis zum Abgang. Ein sehr großer Wein mit
langer Zukunft."
95-97/100 Punkte – Trinkreife: 2023-2046

Flaschenbewertung (Dezember 2018):
"The 2016 Domaine de Chevalier is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc. Deep garnet-purple colored, it rocks up with expressive warm plums, blueberry compote and cassis scents with suggestions of sandalwood, baking spices and potpourri. Medium-bodied and delicately styled yet with a rock-solid frame of grainy tannins, it sports restrained earth-laced fruit and a long finish."
94+/100 Punkte - Trinkreife: 2021 - 2039


"The 2016 Domaine de Chevalier is a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Petit Verdot picked between 4-21 October at 45 hectoliters per hectare, and matured in 35% new oak. Oh yes! This is a perfumed bouquet that unfolds beautifully in the glass with blackberry, cedar, smoke and a light marine influence, not unlike Japanese nori. The palate is medium-bodied with such fine tannins that it bought to mind Burgundy rather than Bordeaux. There is a grainy texture here, quite saline in the mouth with an entrancing sense of symmetry, very classic but not austere on the finish, with a long and saline aftertaste. This is an outstanding Domaine de Chevalier from the busiest man in Bordeaux, Oliver Bernard. Tasted twice with consistent notes."
94-96/100 Punkte - Trinkreife: 2025 - 2060


"A dense and tight DC with mineral, crushed stone, and cement and black currant. Full, tight and racy. Gorgeous. Leafs and tobacco undertones. Very tannic. Tight So strucured. Complex."
96-97/100 Punkte


"Intense raspberry and boysenberry fruit drives along, flecked with anise hints and scored with roasted apple wood details. A touch toothy on the finish, with a loamy note, but the fruit takes an encore, which is a great sign for the future."
93-96/100 Punkte


"The 2016 Domaine de Chevalier is a wine of total precision and class. Today, the flavors are remarkably primary, while the tannins, unusually, are totally buried by the fruit. It will be many years before the 2016 is ready to show all of its cards, but it is a brilliant wine in the making. Dark red cherry, blood orange, mint, white pepper and rose petal infuse the strikingly delineated, vibrant finish."
93-96/100 Punkte


"Mint aromas and flavors signal the new wood in which this wine is aging. It has impressive fruit, opulent and dense, balanced by fine acidity, crisp edges and solid tannins. A serious wine that will last for a long time."
96-98/100 Punkte


"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, dezente Randaufhellung, zarte Edelholzwürze, reife schwarze Kirschen, tabakige Nuancen, mineralisch unterlegt. Saftig, elegant, feines Brombeerkonfit, präsente, integrierte Tannine, würzig und anhaltend, extraktsüßer Abgang, sicheres Reifepotenzial."
93-95/100 Punkte