Rosso di Montalcino DOC Pian Dell´Orino 2017

Pian dell’Orino Rosso di Montalcino – Biodynamische Perfektion und pure Eleganz aus der Toskana

In den sanften Hügeln von Montalcino, in direkter Nachbarschaft zum legendären Weingut Biondi-Santi, liegt ein wahres Juwel des biodynamischen Weinbaus: Pian dell’Orino. Caroline Pobitzer und Jan Erbach führen diesen Betrieb nicht nur mit unendlicher Leidenschaft, sondern mit einer wissenschaftlichen Präzision, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht. Hier wird Biodynamie nicht als Marketinginstrument verstanden, sondern als tief empfundene Lebensphilosophie. Jeder einzelne Rebstock wird als Teil eines sensiblen, lebendigen Organismus begriffen. Das Ergebnis dieser kompromisslosen Hingabe sind Weine von stupender Reinheit und tiefer Terroir-Prägung, die weit über das hinausgehen, was man üblicherweise in dieser Appellation erwartet.

Der Rosso di Montalcino wird oft fälschlicherweise als der „kleine Bruder“ des Brunello abgetan. Doch wer den Rosso von Pian dell’Orino im Glas hat, merkt schnell, dass diese Kategorisierung der Realität nicht gerecht wird. Für das Weingut ist dieser Rotwein ein eigenständiges Monument. Die Trauben stammen aus den gleichen, akribisch gepflegten Lagen wie die des Brunellos und profitieren von denselben strengen Selektionskriterien im Weinberg. Durch die etwas kürzere Fassreife bewahrt sich dieser Rosso eine vibrierende Frische und eine einladende Zugänglichkeit, ohne jedoch an Tiefgang, Struktur und dem typisch aristokratischen Charakter der Region einzubüßen.

Im Herzen dieses Meisterwerks steht die Rebsorte Sangiovese Grosso, die absolute Seele der Toskana. Diese anspruchsvolle Traube verlangt nach einem perfekten Mikroklima und kalkhaltigen Lehmböden, wie sie rund um Montalcino zu finden sind. Richtig interpretiert, offenbart sie ein faszinierendes Spektrum von saftigen Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren, feiner Tabakwürze und einer edlen, erdigen Mineralität. Pian dell’Orino kitzelt die feinsten Nuancen dieser Rebsorte heraus, indem der Wein im großen, neutralen Holzfass ausgebaut wird. Dies verleiht ihm eine seidige Tanninstruktur und eine wunderbar integrierte Säure, die das elegante Rückgrat des Weines bildet.

Der Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Balance aus reifer Frucht und kühler Eleganz. Schon beim ersten Hineinriechen strömt ein verführerisches Bouquet von reifen roten Kirschen, getrockneten Veilchen und einem Hauch von Unterholz sowie feinen Gewürzen entgegen. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und doch schwebend leicht, getragen von einer feinkörnigen Textur und einer animierenden Saftigkeit, die den Trinkfluss wunderbar anregt. Das ist kein lauter, überkonzentrierter Wein, sondern ein feinsinniger Aristokrat, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Ein Wein, der das Herz wärmt und zeigt, wie viel Seele in handwerklichem Weinbau stecken kann – eine wärmste Empfehlung für anspruchsvolle Genießer.