Sasyr Toscana Rocca delle Macìe 2023

Rocca delle Macìe Sasyr Toscana – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus dem Herzen der Toskana

Die Hügel der Toskana bringen seit Jahrhunderten einige der faszinierendsten Weine der Welt hervor. Inmitten dieser malerischen Kulisse, genauer gesagt im Herzen des Chianti Classico in Castellina, liegt das renommierte Weingut Rocca delle Macìe. Gegründet von Italo Zingarelli, steht das Familienweingut heute für eine perfekte Symbiose aus tiefer Verwurzelung in der toskanischen Weinbautradition und dem steten Streben nach zeitgemäßer Perfektion. Mit größtem Respekt vor der Natur und den unterschiedlichen Lagen entstehen hier Weine, die Charakter, Eleganz und die pure Lebensfreude Italiens in sich tragen. Das Weingut versteht es meisterhaft, die Essenz des toskanischen Bodens in die Flasche zu bringen und Weinliebhabern weltweit anspruchsvolle Genussmomente zu bescheren.

Das exklusive Cuvée Sasyr ist eine fesselnde Liaison zweier Rebsorten, die auf den ersten Blick unterschiedlich wirken, im Zusammenspiel jedoch eine magische Harmonie entfalten. Die Basis bildet die edle Sangiovese-Traube, die unangefochtene Königin der Toskana. Sie verleiht dem Cuvée seine lebendige Struktur, eine animierende Säure und die typischen Aromen von saftigen Sauerkirschen und mediterranen Kräutern. Ergänzt wird sie durch die Syrah-Traube, eine Rebsorte, die für ihre tiefdunkle Farbe, samtige Tannine und eine betörende Würze geschätzt wird. Syrah bringt reife dunkle Waldbeeren, Pflaumen und eine feine Pfeffernote in das Cuvée ein. Zusammen ergeben sie ein perfekt balanciertes Geschmacksbild, das die Eleganz des Sangiovese mit der kraftvollen Geschmeidigkeit des Syrah verbindet.

Die Vinifikation dieses außergewöhnlichen Rotweins erfolgt mit äußerster Präzision. Nach einer streng selektierten Lese werden die Trauben separat vinifiziert, um die spezifischen Vorzüge jeder Sorte optimal herauszuarbeiten. Der schonende Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, um die pure, unverfälschte Frucht und Frische zu bewahren, teils in französischen Eichenholzfässern, was dem Wein eine subtile Tiefe und wunderbar weiche Gerbstoffe verleiht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer bestechenden Verfassung. Er fängt das sonnenverwöhnte Klima der Wachstumsperiode perfekt ein und glänzt mit einer saftigen Frische, die von einer bemerkenswerten aromatischen Dichte und Länge getragen wird. Es ist ein Wein, der bereits in seiner Jugend enormen Trinkfluss bietet, sich aber auch im Keller hervorragend weiterentwickeln kann.

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird sofort von einem vielschichtigen Bouquet umhüllt: reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Herzkirschen paaren sich mit Nuancen von edler Bitterschokolade, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar rund, mit seidigen Tanninen und einer saftigen Textur. Die Balance zwischen der frischen Säure des Sangiovese und der Opulenz des Syrah ist meisterhaft gelungen. Ein langes, von dunkler Frucht und feiner Würze geprägtes Finale krönt dieses Trinkerlebnis. Dieser toskanische Rotwein ist der ideale Begleiter zu kräftigen Pastagerichten, geschmortem dunklem Fleisch oder einer feinen Auswahl an gereiftem Käse – ein echter Charakterwein, der die Seele der Toskana Schluck für Schluck spürbar macht.