Solenida Tenuta Podernovo 2015 BIO

Der „Solenida“ von der Tenuta Podernovo ist ein Wein, der eine ganz besondere Geschichte erzählt – und zwar die seiner Herkunft. Gelegen in der aufstrebenden Pisana-Hügelregion der Toskana, nur wenige Kilometer von der Küste entfernt, ist das Weingut Teil der renommierten Tenute Lunelli Gruppe, zu der auch der berühmte Ferrari Spumante gehört. Doch hier, in Terricciola, geht es um etwas anderes: um einen tiefgründigen, authentischen Ausdruck des Sangiovese.

Die Hügel hier sind geprägt von Sand- und Lehmböden, durchsetzt mit einer überraschenden Menge an fossilen Ablagerungen. Der Wein "Solenida" verdankt seinen Namen der gleichnamigen fossilen Muschel, der „Solenidae“, die im Boden der Weinberge zu finden ist und dem Wein seine einzigartige, mineralische Salzigkeit verleiht. Diese Verbindung zur Erde, die seit der Etruskerzeit für ihren Weinbau geschätzt wird, spürt man in jeder Flasche.

Die Familie Lunelli hat hier ein wahres Juwel geschaffen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und die Kellerei fügt sich mit ihrem Einsatz von lokalem Stein perfekt in die Landschaft ein. Für den Solenida werden nur die besten Sangiovese-Trauben in einer rigorosen Selektion ausgewählt. Der Ausbau findet teilweise in großen Holzfässern, teils in Barriques und teils auch in Amphoren statt, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Struktur des Terroirs zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der Solenida mit einem intensiven Rubinrot. In der Nase ist er faszinierend vielschichtig: eine reiche Frucht von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumenkompott, die sich mit feinen, würzigen Noten von Lakritz, Anis und einer zarten Würze vermischt. Am Gaumen ist er kraftvoll und samtig, mit einer eleganten Tanninstruktur und einer beeindruckenden Länge. Es ist diese feine Salzigkeit, die im Nachhall mitschwingt, die den Solenida so unverwechselbar macht und ihn von vielen anderen Sangiovese unterscheidet. Ein Wein, der Herz und Gaumen gleichermaßen berührt und der einfach perfekt zu geschmortem Wild, kräftigen Braten oder gereiftem Pecorino passt. Ein Muss für alle, die die authentische Seite der Toskana entdecken wollen.