Vie Cave Toscana Fattoria Aldobrandesca 2022

Vie Cave Toscana von Fattoria Aldobrandesca – Ein faszinierender Malbec-Solitär aus dem vulkanischen Süden der Toskana

Die Fattoria Aldobrandesca, im tiefen Süden der Maremma nahe der historischen Orte Sovana und Pitigliano gelegen, ist ein echtes Juwel unter der Führung der renommierten Familie Antinori. Hier, wo die Landschaft von dramatischen Klippen aus vulkanischem Tuffstein geprägt ist, entstehen Rotweine von ganz eigener, wilder Schönheit. Namensgeber für diesen außergewöhnlichen Wein sind die „Vie Cave“, jene tief in das weiche Tuffgestein hineingehauenen Pfade, die einst von den Etruskern angelegt wurden. Dieses einzigartige Terroir, geprägt von vulkanischen Böden und einem warmen Mikroklima, verleiht den Reben eine faszinierende Charakterstärke, die sich in jeder Nuance dieses Gewächses widerspiegelt.

Das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Weins ist die mutige Entscheidung der Fattoria Aldobrandesca, vollständig auf die Rebsorte Malbec zu setzen – eine echte Rarität in der Toskana. Während in dieser Region meist Sangiovese oder die klassischen Bordeaux-Rebsorten dominieren, zeigt sich der Malbec hier von einer völlig neuen, spektakulären Seite. Obwohl reinsortig vinifiziert, besitzt dieser Wein die harmonische Komplexität und die vielschichtige Tiefe, die man sonst nur durch das geschickte Vermählen verschiedener Rebsorten in einem großen Cuvée erreicht. Die Rebsorte Malbec, bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und ihre markante Würze, findet auf den mineralischen Tuffböden eine ideale Heimat und bringt eine ganz eigenständige, fast rauchige Mineralität hervor.

Im Keller wird mit äußerster Präzision gearbeitet, um die Typizität des Terroirs und der Traube perfekt herauszuarbeiten. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer harmonisierenden Flaschenreife. Dieser behutsame Ausbau zähmt die natürliche Kraft des Malbecs und verleiht ihm eine wunderbar seidige Textur. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer beeindruckenden Balance aus reifer Opulenz und frischer Vitalität. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres haben eine optimale Phenolreife ermöglicht, was dem Wein eine großartige Struktur und ein beachtliches Lagerpotenzial schenkt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verströmt eine betörende Aromenvielfalt von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Heidelbeeren, meisterhaft unterlegt mit Noten von dunkler Schokolade, edlem Tabak und einer subtilen, floralen Nuance von Veilchen. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Dichte und Konzentration, die jedoch nie schwer wirkt. Die Tannine sind von hervorragender Qualität, samtig und reif, während eine feine, lebendige Säure dem dichten Körper eine erstaunliche Eleganz und Länge verleiht. Ein tiefgründiges, charakterstarkes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, das die Toskana von einer ihrer spannendsten Seiten zeigt.