Capitel Nicalo Valpolicella Superiore Tedeschi 2021

Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore – Ein charakterstarkes Rotwein-Cuvée aus dem Herzen des Veneto

Die Familie Tedeschi gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und renommiertesten Erzeugern im Valpolicella. Seit Generationen widmet sich das Weingut mit unermüdlicher Hingabe der Erforschung und dem Ausdruck der unterschiedlichen Terroirs dieser geschichtsträchtigen Hügellandschaft im Veneto. Mit akribischer Weinbergsarbeit und einem tiefen Verständnis für die heimischen Rebsorten gelingt es Tedeschi, Weine von beeindruckender Tiefe, Struktur und Langlebigkeit zu vinifizieren, die niemals durch schiere Kraft, sondern stets durch Eleganz und Finesse glänzen. Die Weinberge, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, bieten die perfekte Grundlage für charaktervolle Gewächse mit einer unverwechselbaren mineralischen Ader.

Der Capitel Nicalo Valpolicella Superiore nimmt im Portfolio des Hauses eine ganz besondere Stellung ein. Er verkörpert die perfekte Brücke zwischen der unbeschwerten Frische eines klassischen Valpolicella und der tiefgründigen Komplexität eines Amarone. Das Geheimnis dieses Weins liegt im Verfahren des teilweisen Antrocknens der Trauben, dem sogenannten Appassimento, das hier für rund einen Monat angewendet wird. Dadurch gewinnen die Beeren an Konzentration und verleihen dem späteren Wein eine faszinierende Dichte und Schmelz, ohne dass er seine animierende Saftigkeit verliert. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein geduldig in großen Fässern aus slawonischer Eiche, was ihm seine feine Würze und die harmonische Tanninstruktur verleiht.

Das Rückgrat dieses Weins bildet ein meisterhaft komponiertes Cuvée aus den klassischen Rebsorten der Region: Corvina, Corvinone und Rondinella. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit in das Cuvée ein. Die edle Corvina glänzt mit Aromen von saftigen Herzkirschen und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein Trinkfluss und Frische schenkt. Corvinone steuert tiefe Farbe, robuste Tannine und eine markante, dunkle Würze bei, während die widerstandsfähige Rondinella mit floralen Nuancen und einer feinen Kräuternote das aromatische Gesamtbild harmonisch abrundet. Das Zusammenspiel dieser Rebsorten erzeugt eine Komplexität, die im Valpolicella-Segment ihresgleichen sucht.

In diesem Jahrgang präsentiert sich der Capitel Nicalo in einem dichten Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Waldbeeren, Sauerkirschen und getrockneten Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Nelken, Kakao und einem Hauch von edlem Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar samtig und vollmundig, getragen von einer perfekt integrierten Säure, die für Lebendigkeit und Zug sorgt. Die Tannine sind reif und geschmeidig, der Abgang ist langanhaltend und von einer feinen, eleganten Kühle geprägt. Ein grandioser Speisenbegleiter zu herbstlichen Schmorgerichten, dunklem Fleisch oder gereiftem Käse, der das handwerkliche Können des Hauses Tedeschi in Reinkultur widerspiegelt.