Cuvée This Rosé extra dry Borgo Molino

Borgo Molino Cuvée This Rosé extra dry – Prickelnde Eleganz aus dem Herzen des Veneto

In den sanften Hügeln des Veneto, genauer gesagt im malerischen Treviso, liegt das renommierte Weingut Borgo Molino. Seit der Gründung im Jahr 1968 durch die Familie Nardin steht dieser Betrieb für eine meisterhafte Synthese aus traditionellem Weinbau und modernster Kellertechnik. Die Visionäre hinter den Kulissen verstehen es wie kaum andere, die mineralischen Ton- und Kiesböden der Region in flüssige Eleganz zu verwandeln. Jede Kreation atmet das einzigartige Mikroklima zwischen den kühlen Winden der Ausläufer der Alpen und den milden Einflüssen der nahen Adria. Dieses Zusammenspiel verleiht den Kreationen des Hauses eine unverwechselbare Frische und Lebendigkeit, die in jedem Schluck spürbar ist.

Das Cuvée "This Rosé extra dry" ist ein glänzendes Beispiel für die Kunst der Assemblage. Hier verschmelzen die regionalen Hauptakteure zu einer harmonischen Einheit. Die weiße Rebsorte Glera, berühmt für ihre feine Fruchtigkeit und lebendige Säure, bildet das elegante Fundament. Sie bringt feine Aromen von grünem Apfel und weißen Blüten ein. Ergänzt wird sie durch die autochthone rote Rebsorte Raboso sowie Spätburgunder (Pinot Nero). Raboso schenkt dem Schaumwein nicht nur seine zarte, lachsrosa Farbe, sondern auch eine feine Würze und die typische Note von sauren Kirschen und Waldbeeren. Der Pinot Nero steuert Struktur, Cremigkeit und eine noble Finesse bei, die das Cuvée auf ein neues Niveau hebt.

Im Keller von Borgo Molino wird äußerste Präzision walten gelassen. Die Trauben für dieses exzellente Cuvée werden schonend gepresst und einer temperaturkontrollierten Vergärung unterzogen, um die Primäraromen maximal zu erhalten. Der schonende Ausbau im Charmat-Verfahren (Tankgärung) garantiert eine feine, lang anhaltende Perlage. Im Glas präsentiert sich der Schaumwein in einem brillanten Roséton mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer Melange aus frischen Erdbeeren, Himbeeren und floralen Nuancen von Heckenrosen. Am Gaumen zeigt sich die Kategorie "extra dry" von ihrer besten Seite: Eine feine, schmeichelnde Restsüße balanciert die animierende Säure perfekt aus. Das Mundgefühl ist cremig, elegant und von einer bemerkenswerten Saftigkeit geprägt.

Dieser feine Perler ist die pure Lebensfreude im Glas und verkörpert den unbeschwerten italienischen Lifestyle par excellence. Der aktuelle Jahrgang zeigt einmal mehr die Konstanz und das hohe Qualitätsniveau, das Borgo Molino Jahr für Jahr auf die Flasche bringt. Ob als anspruchsvoller Aperitif zur Einstimmung auf einen geselligen Abend, als Begleiter zu feinen Antipasti, asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder einfach solo beim Genuss des Augenblicks – dieses Cuvée begeistert durch seine unkomplizierte und dennoch tiefgründige Art. Ein absoluter Herzensbrecher, der in keiner gut sortierten Auswahl fehlen sollte und zeigt, wie anspruchsvoll und zugleich zugänglich erstklassiger Rosé-Schaumwein sein kann.