La Fabriseria Amarone della Valpolicella Tedeschi 2016

Tedeschi La Fabriseria Amarone della Valpolicella – Ein monumentaler Rotwein-Klassiker aus dem Veneto

Das renommierte Weingut Tedeschi im Herzen des Valpolicella-Gebiets steht seit Generationen für Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Eleganz. Mit dem La Fabriseria Amarone della Valpolicella hat die Familie ein wahres Monument geschaffen, das die Spitze des handwerklichen Könnens der Region markiert. Dieser außergewöhnliche Lagen-Amarone stammt aus der Einzellage La Fabriseria, die sich in den Hügeln der Valpolicella Classica-Zone auf kalkhaltigen Lehmböden erstreckt. Durch die kühleren Winde der nahen Lessini-Berge und die beträchtliche Höhe der Weinberge behalten die Trauben eine lebendige Säure, die diesem dichten, kraftvollen Rotwein eine fast schon schwebende Eleganz und Frische verleiht – ein entscheidendes Alleinstellungsmerkmal in einer Welt oft überkonzentrierter Amarone-Weine.

Das Fundament dieses meisterhaften Elixiers bildet das traditionelle Cuvée aus den klassischen Rebsorten des Veneto, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Die edle Corvina Veronese und der eng verwandte Corvinone bringen die tiefe, dunkle Kirschfrucht, noble Würze und das feste Gerüst in das Cuvée ein. Rondinella steuert feine Kräuternoten und eine florale Eleganz bei, während ein kleiner Anteil der seltenen, autochthonen Sorte Oseleta für die nötige Tanninstruktur, Tiefe und eine tiefdunkle Farbe sorgt. Vor der Pressung durchlaufen die sorgfältig von Hand selektierten Trauben das traditionelle Appassimento-Verfahren: Sie trocknen über mehrere Monate in speziellen Trockenräumen, den Fruttaio, wodurch sich der Zucker, die Aromen und die Säure extrem konzentrieren.

Der Ausbau erfolgt mit äußerster Geduld und Respekt vor dem Terroir. Nach einer extrem langsamen Vergärung reift der Wein über mehrere Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Diese traditionelle Methode verhindert eine Überholzung und lässt den Charakter des Weinbergs unverfälscht erstrahlen. Im Glas präsentiert sich dieser monumentale Rotwein in einem dichten, fast undurchdringlichen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist von überwältigender Komplexität: Es duftet intensiv nach reifen Herzkirschen, getrockneten Pflaumen, Kakao, feinstem Pfeifentabak und subtilen balsamischen Noten, die von einer feinen Mineralität unterlegt sind.

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Ausnahme-Jahrgangs. Die enorme Kraft und der reiche Körper werden durch eine feine, perfekt integrierte Säurestruktur balanciert, die dem Wein Trinkfluss und eine faszinierende Dynamik verleiht. Die Tannine sind von aristokratischer Feinheit, engmaschig und samtig zugleich. Das Finale zieht sich schier endlos in die Länge und hinterlässt Noten von dunkler Schokolade, Dörrobst und edlen Gewürzen. Dieser Amarone ist kein lauter Blender, sondern ein aristokratischer Meditationswein von immenser Tiefe und einem Lagerpotenzial, das über Jahrzehnte reicht. Ein absolutes Muss für jeden Liebhaber anspruchsvoller italienischer Weinkunst.