Weißburgunder Weingut Setzer 2024

Weingut Setzer Weißburgunder – Eleganz und Frische aus dem Weinviertel

Das Weingut Setzer im niederösterreichischen Hohenwarth gehört zweifellos zu den spannendsten Adressen des Weinviertels. Während die Region oft primär für klassischen Grünen Veltliner bekannt ist, beweisen Uli und Hans-Peter Setzer mit ihren Lagen am Fuße des Manhartsbergs eindrucksvoll, dass hier auch anspruchsvolle Burgundersorten eine meisterhafte Heimat finden. Die besonderen kalkreichen Löss- und Schotterböden gepaart mit den kühlen nächtlichen Fallwinden des nahen Waldviertels verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Aromenpräzision und eine lebendige Frische. Hier verschmelzen handwerkliche Präzision und tiefes Verständnis für das einzigartige Mikroklima zu Weinen von bemerkenswerter Eigenständigkeit und Charakterstärke.

Der Weißburgunder, im internationalen Kontext auch als Pinot Blanc bekannt, zeigt sich bei Setzer von seiner elegantesten Seite. Die Rebsorte ist für ihre feingliedrige Struktur und subtile Nussigkeit geschätzt. Durch die extrem schonende Pressung und den behutsamen, temperaturkontrollierten Ausbau im Edelstahltank bleibt die feine Frucht optimal erhalten. Ein moderater Hefekontakt schenkt dem Wein zusätzliche Textur, Cremigkeit und Schmelz, ohne ihm die Leichtigkeit zu nehmen. Es ist genau diese feine Balance zwischen cremiger Fülle und einem straffen, animierenden Säurenerv, die diesen Weißwein so unverwechselbar macht.

In der aktuellen Füllung präsentiert sich der Jahrgang von einer bezaubernd klaren und ungemein einladenden Seite. In der Nase entfalten sich feine Nuancen von reifem gelbem Apfel, saftiger Birne und frischer Mandelblüte, elegant unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen begeistert der Wein mit einem saftigen Trinkfluss, einer perfekt eingebundenen Säurestruktur und einer feinen, reifen Textur, die dem Wein eine wunderbare Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, klar und von einer feinen Salzigkeit geprägt, die den herkunftstypischen Charakter dieses Terroirs perfekt unterstreicht.

Dieser Weißburgunder ist der beste Beweis dafür, wie viel Finesse und handwerkliche Klasse im Weinviertel abseits der bekannten Pfade stecken. Er ist ein fantastischer Speisenbegleiter, der hervorragend zu hellem Fleisch, gegartem Fisch, cremigen Pastagerichten oder auch zu mittelkräftigem Käse passt. Ein absolut harmonischer und charakterstarker Weißwein, der sowohl anspruchsvolle Genießer als auch Liebhaber unkomplizierten Trinkflusses gleichermaßen begeistert.