Zum Wein selbst: Gerard Perse ist ein umtriebiger Mann, der die bordelaiser Weinwelt mit seinen Ikonen a la Pavie & Co. bereichert.
Die Art wie er seine St. Emilion Weine vinifiziert führt zu sehr unterschiedlichen Bewertungen der Journalisten. Während die Traditionalisten die Hände über dem Kopf zusammenschlagen frohlocken die Modernisten.
Aber abseits dieser streitbaren, und meist unbezahlbaren Gewächse, hat Gerard Perse noch auch einen höchst "irdischen" Pfeil im Köcher:
Château Sainte-Colombe - Côtes de Castillon
Während unserer Verkostung der Fassmuster haben wir diesen Weine bereits in unserem Reisebericht festgehalten: "Dann geht es an die Côte Pavie zu Gerard Perse und seinem beeindruckendem Wein-Portfolio: Den Anfang macht ein Castillon: Château Sainte Colombe, eine herrlich generöse Frucht, mit ansprechender Textur, viel Kraft und Adstringens. Kraft im Überfluss."
Das Cuvée aus 70% Merlot, 20% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon hat mittlerweile 15 Monate im Fass verbracht und wurde diesen Herbst auf die Flasche gezogen.
Satt und intensiv purpurfarben im Glas. Offenherzig in der Nase, dunkle Brombeeren, Vanillin. Am Gaumen dann kein übertriebener Wein, zwar wuchtig und nachhaltig, aber die Frucht kommt sehr natürlich daher. Wenn überhaupt wurde der Concentrateur hier nur sehr moderat eingesetzt. Rundum sehr ansprechend, gute balanciert, momentan noch merkliche Tannine die mit der reichhaltigen Frucht gut vereint sind. Ein Wein der ab sofort mit einigen Stunden in der Karaffe viel Freude bereitet und in den nächsten drei bis fünf Jahren viel Freude bereiten dürfte.
Chapeau, ein mehr als anständiger 2005er Bordeaux für deutlich unter 10 € wenn das kein Schnäppchen ist! Bei Kollegen in Köln für 13,90 € gesichtet!
2005er Château Sainte Colombe - Côtes de Castillon 8,50 €
12er AKTIONSPAKET 100,00 € anstatt 110,00 €