der 2011er Le Serre Nuove von der Tenuta Ornellaia gehört mit zu den Besten, was die Toskana in Sachen Wein zu bieten hat! Nach der strengen Lese von Hand werden die Trauben zweimal (!) über den Sortiertisch geschickt bevor die Gärung beginnt.
Im Keller wird jede Rebsorte nach Parzellen separat vinifiziert! Die malolaktische Gärung beginnt im Edelstahltank und wird dann im Barrique zu Ende geführt. Dabei verwendet das Weingut 25% neue Fässer und 75% Fässer aus dem Vorjahr. Die Reifung des Le Serre Nuove dauert dabei nicht weniger als 15 Monate, wobei erst nach 12 Monaten das Cuvee verschnitten wird. Der 2011er Jahrgang wurde aus 57% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot und 12% Cabernet Franc gekeltert.
Toskana pur schon im Glas: feinste Aromen dunkelbeeriger Früchte voller Anmut und Finesse mit feinsten Würz- und Tabaknoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer reintönigen Finesse, inneren Balance und Dichte wie manch namhafter Bordeaux aus großem Jahrgang!
Voller Seide, Schmelz und einer berauschend puren Frucht ist das Toskana in Vollendung!
Wenn der Ornellaia zur toskanischen Haute Couture gehört, ist ihm der Le Serre Nuove ganz schön dicht auf den Fersen!
Nicht nur der wohlgeschätzte Antonio Galloni, ehemals Parker Verkoster für die italienischen Weine, fragt sich ob der wesentlich teurere Ornellaia den Mehrpreis rechtfertigt:
„Sometimes I think it may be too good, as the rationale for paying the premium for Ornellaia doesn’t make any sense at all when the second wine is this outstanding.”
Die Qualität des Le Serre Nuove ist erst recht im 2011er Jahrgang absolut beeindruckend und der Wein ist im Vergleich zum großen Bruder sensationell günstig!
“A gorgeous wine, the 2011 Bolgheri Rosso Le Serre Nuovo dell-Ornellaia (57% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot and 12% Cabernet Franc) opens with an inky dark, almost impenetrable appearance and beautifully chiseled - but abundantly intense - aromas of blackberry, dried cherry, rum cake, leather, moist pipe tobacco and chewy black licorice. The balance and harmony are seductive and impressive and the wine lasts many long seconds on the palate. Noticeable tannic backbone gives us hope in its cellar potential. ”
94/100 Punkte – Trinkreife: 2015-2025
2011er Le Serre Nuove - Tenuta dell Ornellaia - 0,75l. 39,95 €
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