Die Weissweine von Christian Stahl aus Franken lassen uns nicht los. In der deutschen Sternegastronomie haben die Weine mittlerweile einen Stammplatz auf vielen Weinkarten erobert oder werden gerne von den ambitionierten Sommeliers als Weinbegleitung zum Menü ins Rennen geschickt. Wer Christians Handschrift kennt und liebt, weiß auch warum. Seine Weine überzeugen stets mit einer faszinierenden Eleganz, subtilen und ihren feingliedrigen Noten sowie jede Menge Charakter.
Vornehme Eleganz wird gerne mal als Attribut bei französischen Weinen in die Waagschale geworfen – das hört sich snobistisch an und wenn Christian Stahl eins nicht ist, dann ein Snob! Und seine Weine erst recht nicht, aber die Eleganz seiner Weine ist wegweisend für Franken!
Christians Vita liest sich so: Lehrjahre bei Ludwig Knoll (Weingut am Stein), Gesellenjahre im Rheingau (Kühn), zaghafte Gehversuche im elterlichen Mischbetrieb mit 2ha Weinbergen. Dann drei Gänge hochgeschaltet und heute 20ha unter Reben, für den Falstaff Newcomer des Jahres 2012 und eine Auszeichnung nach der anderen.
2015 Scheurebe „Botenstoff“ – Christian Stahl
Diese reinsortige Scheurebe lässt Christian mit dem Zusatz „Botenstoff“ auf die Menschheit los und schreibt dazu ganz schelmisch: „Botenstoffe im Gehirn sorgen für Glücksgefühle...". Christian Stahl adelt die Scheurebe und keltert daraus einen Wein, den die Welt noch nicht gesehen hat! Diese Scheurebe hat zart goldene Schimmer im Glas und eine faszinierende Nase mit Noten von Litschi, Holunder und weißem Steinobst.
Am Gaumen ein faszinierender Wein mit einer beeindrucken Symbiose von weißem Pfeffer und Grapefruitanklängen. Knackig, würzig, trotzdem beschwingt mit nur 12,5% Alkohol ein Leichtgewicht mit überzeugendem Charakter.
Chapeau Christian, diese Scheurebe sorgt wirklich für Glücksgefühle!
2015er Scheurebe Botenstoff - Stahl 9,99 €/Fl.
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