Aus der 2015er Kollektion der Thörles stellen wir Ihnen nach dem Sauvignon Blanc heute den Gutsriesling der Brüder vor. Der Gutsriesling ist immer die Visitenkarte des Hauses und muss sofort überzeugen!
2015er Riesling Gutswein trocken – Weingut Thörle
Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angepresst und für 16 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg sechs Wochen lang vergoren und nach langer, viermonatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen.
Schon in der Nase typisch Rheinhessen mit einer wunderbaren Mineralik versehen. Zart golden im Glas mit einer wunderbar finessenreichen und anregenden Nase für einen Gutsriesling – und das setzt sich am Gaumen fort: zarte Zitrusnoten in mineralischem Gewand, aber das Ganze ungemein finessenreich, fast verspielt, als Gutsriesling ein echter Tiefstapler! Solch eine Qualität gibt es sonst nur als Orts- oder Lagenwein beim VDP-Weingut zu finden! Chapeau Jungs, das ist echt grosses Rieslingkino zu dem Preis!
Saulheim liegt im nördlichen Rheinhessen in der Mitte des Dreiecks Bingen, Mainz und Alzey. Die Thörles leben hier schon seit dem 17. Jahrhundert vom Weinbau. Mit der Direktvermarktung haben die Eltern aber erst 1985 begonnen. Seit 2006 haben Christoph und Johannes Thörle das Ruder übernommen und den ganzen Betrieb auf Links gedreht. Johannes Thörle hat sein Handwerkszeug bei keinem geringeren als Philipp Wittmann gelernt, während Christoph Thörle in Heilbronn ein Studium der Weinwirtschaft absolvierte.
Dass rund um Saulheim gute Bedingungen für den Weinbau herrschen, erkannte auch schon früh das Kloster Eberbach, welches hier im 14. Jahrhundert ebenfalls Weinberge bewirtschaftete. Die Bodenprofile des Rheingaus, wie auch des nördlichen Rheinhessens, sind durch ein tertiäres Urmeer geprägt und die reichhaltigen Böden zeichnen sich durch hohe Vorkommen von Fossilien, Mineralien, Kalkmergel und Kalkschotter aus.
Das TOP-MAGAZIN hat es mal auf den Punkt gebracht: „Guter Rat: Gleich mit dem Kleintransporter vorfahren und den Wagen vollladen.“
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