Nach dem Pinot Grigio stellen wir Ihnen heute den Sauvignon Blanc von La Tunella vor!
2015 Sauvignon – La Tunella
Die Trauben wurden Anfang September mit perfekter Reife gelesen und ein Teil der angequetschten Trauben wurde sofort sanft gekeltert, während der andere Teil für 36 Stunden bei 4°C einer Kaltmazeration unterzogen wurde. Der Most wurde anschließend kalt geklärt und mit dem ersten Teil langsam im Edelstahltank (35 Tage) bei 16°C vergoren.
Die weitere Reife fand ebenfalls im Edelstahltank statt, um die Frische und Spannung im Wein zu erhalten bis der Wein dann im Februar auf die Flasche gezogen wurde.
Schon im Glas Noblesse pur! Zartfruchtige Noten von der Stachelbeere mit einer ansprechenden Finesse. Auch am Gaumen steht wieder Finesse an oberster Stelle! Anklänge von Honigmelone, gelber Paprika und zarten Salbeinoten in einer sehr stimmigen Symbiose.
Infos zum Weingut: La Tunella liegt im nordöstlichsten Zipfel Italiens, nahe der slowenischen Grenze im Gebiet des Friauls! Wenn die Rede auf norditalienische Weißweine aus dem Friaul kommt, fallen meist zuerst die Namen Jermann oder Felluga. Hier oben in Norditalien zwischen den Voralpen und dem Meer wachsen spannende Weißweine mit viel Eleganz und Rasse.
La Tunella ist das Weingut der Familie Zorzettig und die Geschichte beginnt Ende der 40er Jahre, als der Großvater Min Weine für den Eigenbedarf kelterte. 1960 wurde die Sache etwas ernster und größer und mit den Söhnen Francesco, Giuseppe und Livio ein offizielles Weingut ins Leben gerufen. Ein paar Generationen später leiten heute Livio’s Söhne Massimo und Marco das Familienweingut.
La Tunella bewirtschaftet heute 70ha Weinberge, die zu 70% mit Weißweinrebsorten bestockt sind. Die hügeligen Weinberge zeichnen sich durch die Mischböden von Sandstein und Mergel aus und verleihen den Weinen ihre vibrierende Spannung. Die Böden sind wie die Alpen noch durch die Verwerfungen der Eiszeit geprägt und heute von Menschen mit Terrassen für den Weinbau kultiviert worden.
2015er Sauvignon Blanc - Tunella 11,99 €/Fl.
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