Das Weingut Hensel aus Bad Dürkheim von Thomas Hensel kennen wir schon fast so lange wie die Weine von Markus Schneider und die beiden Winzer sind Jugendfreunde und Weinbrüder im Geiste.
Beide haben Anfang der 90er Jahre mit ihrer Winzerkarriere angefangen. Thomas Hensel kommt aus einer ganz alten Winzerfamilie, welche bereits seit über 300 Jahren in Bad Dürkheim Wein anbaut. Seine Sporen hat er sich bei keinem geringeren als Hans-Günther Schwarz (Müller-Catoir) verdient!
Zu einer Zeit, als beide noch keine Familien hatten, tourte man gerne mal gemeinsam, um auf neue Ideen zu kommen. Bei einem kurzen Skiausflug in den Bergen hörten sie per Zufall von dieser „Strandbude“ auf Sylt, die heute ganz Deutschland kennt. Somit stand das nächste Ziel für einen Wochenendtrip schnell fest und als die beiden gestandenen Pfälzer Jungs in der genannten „Strandbude“ die dritte Flasche Wein bestellten, kam man ins Gespräch und der Rest ist Geschichte.
Die Philosophie von Thomas Hensel aus Bad Dürkheim ist denkbar einfach: Seine Weine basieren auf gesunden und umsorgten Rebstöcken auf vitalen Böden und mit dem solidem Handwerk des Winzers werden daraus ansprechende Weine mit viel Trinkspaß und sehr fairen Preisen.
Thomas Hensel setzt auf Nachhaltigkeit und schält den natürlichen Charakter der Rebsorten aus den gelesenen Trauben. Strenge Selektion im Weinberg und Lese von gesunden und reifen Trauben mit sanftem Druck gepresst und schonendem Ausbau im Keller. Lange Hefestandzeiten, so wenig wie möglich pumpen und so wenig wie nötig filtrieren ist das Rezept von Thomas Hensel.
Und der Erfolg gibt ihm Recht: der Gault Millau 2016 vergibt 2 Trauben und Eichelmann ist ebenfalls voll des Lobes.
2015 Weissburgunder/Chardonnay – Thomas Hensel
Dieser Wein gehört zur Kollektion AUFWIND. Das Weingut Hensel liegt direkt neben dem Segelflugplatz von Bad Dürkheim. Was liegt da näher als den Weinen Namen mit einem Bezug zum Thema Segelfliegen zu geben. Die Weine der Serie AUFWIND sind der Einstieg in die Kollektion der Premiumweine von Thomas Hensel. Die sortentypischen Weißweine überzeugen alle mit klarer Struktur und rassiger Eleganz.
Dieses Cuvee aus Weissburgunder & Chardonnay überzeugt auf Anhieb und wirkt so ungemein stimmig und vertraut, dass man sich fragt, warum nicht mehr Winzer solch ein Cuvee abfüllen.
Mit zart goldenen Reflexen im Glas duftet dieser Wein nach Frühling und Sommer! Anklänge von Pfirsich, Mirabellen, Bananen, grünen Äpfeln unterlegt mit Nuancen von Mandeln in einer anregend mineralischen Verpackung macht der Wein sofort Lust auf mehr! Am Gaumen ein rassiger und leicht schmelziger Wein mit einer faszinierenden Balance. Während der Weissburgunder die fruchtigen Noten mitbringt macht der Chardonnay das Cuvee zu einem sehr ernsthaften Wein.
Hier hat Thomas Hensel sein ganzes Können in die Waagschale gelegt und einen überragenden und unverschämt günstigen Trinkwein auf die Flasche gebracht.
2015er Weissburgunder – Hensel 8,50 €/Fl.
Im 6er Paket NUR 47,40 € und frei Haus geliefert!