Das Weingut Dönnhoff zählt nicht nur zu den besten der Nahe, sondern dies gilt auch für ganz Deutschland! Die Rieslinge, trocken wie edelsüss, zählen zu den besten und edelsten Weinen, die aus dieser Rebsorte gekeltert werden, aber auch seine weissen Burgunderweine sind eine echte Sünde wert.
„Ein Weingut interpretiert sich selbst“ titelte der Artikel im Öffentlichen Anzeiger der Stadt Bad Kreuznach. Im Grunde genommen war es aber ein Zitat Helmut Dönnhoffs selbst! Er ist ein Schwergewicht an der Nahe und der Gault & Millau bezeichnet ihn sogar als Fels des Naheweinbaus.
„Ehrgeiz, Wille, Durchhaltevermögen, Handwerk, Kreativität, Mut, Leidenschaft und die passenden Rebflächen“werden benötigt und wenn der Winzer dann noch gut (besser sehr gut!) ist, kann er die Landschaft und Natur lesen. Bis dorthin, wo das Weingut heute steht, war es ein weiter und beschwerlicher Weg. Die Auszeichnungen des Weinguts aufzuzählen, würde hier den Rahmen sprengen, aber wenn der Feinschmecker den Riesling Cup ausschreibt und das Weingut Dönnhoff dreimal in Folge als strahlender Sieger hervorgeht, ist das schon eine Erwähnung an dieser Stelle wert!
Das Weingut Hermann Dönnhoff hat natürlich einen Weltruf für seine Rieslinge, füllt aber auch einen Weissburgunder ab, vor dem wir uns nur verneigen können.
2015er Weissburgunder - Dönnhoff
Die Trauben für diesen Weissburgunder sind in Hanglagen der mittleren Nahe gewachsen. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt zwischen 20 und 30 Jahren und die Reben stehen auf Böden vulkanischen Ursprungs. Nach selektiver Handlese reifte der Wein für vier Monate im grossen Holzfass und präsentiert sich in der Nase sehr burgundisch.
In der Nase eine anregende Symbiose von Birnen und reifen Äpfeln mit einer mineralischen Unterlage. Am Gaumen dann aber mit überragendem Spiel versehen, tänzelt der Wein förmlich über den Gaumen. Salzige Noten wechseln sich mit zartfruchtigen Noten ab und gleiten spielerisch über die Zunge.
In seiner Gesamtheit ein ungemein verspielter und rassiger Weissburgunder, der mit leisen Zwischentönen überzeugt und den Anspruch der Dönnhoffs eindrucksvoll verdeutlicht.
2015er Weissburgunder - Doennhoff 11,50 €/Fl.
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