Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
Oliver Zeter war der Weg von der Winzerlehre in das elterliche Weingut leider nicht möglich. Der Vater gründete 1987 die Weinagentur Zeter, welche heute von Olivers Bruder geleitet wird. Oliver Zeters Weinleidenschaft und der Berufswunsch, Winzer zu werden, bestanden seit frühester Jugend, was wenig überrascht, wenn man im Herzen der Pfalz aufwächst.
Auf die Lehre bei Dr. Deinhard (heute von Winning) folgte das Studium zum Weinbautechniker und diverse Auslandsaufenthalte. Nach Rückkehr in die elterliche Weinagentur konnte er 2005 die ersten, kleineren Weinbergflächen kaufen. Seit dem 2007er Jahrgang füllt er eine beachtliche Kollektion ab, die mittlerweile auf ca. 40 Weine angewachsen ist! Seit kurzem gibt es jetzt auch ein echtes, eigenes Weingut und es kommt zusammen was zusammengehört und die jährliche Kollektion gewinnt an Präzision.
Der Sauvignon Blanc ist das große Steckenpferd von Oliver Zeter und ein Eckpfeiler seiner Kollektion. Der 2018er Jahrgang wurde erst soeben vom Weingut freigegeben und Grund genug hier vorgestellt zu werden.
2018er Sauvignon Blanc - Oliver Zeter Oliver Zeter möchte die ganze Bandbreite des Sauvignon Blancs zeigen und baut in acht verschiedenen Weinbergen den Stammgast aus Frankreich an. Mit nicht weniger als sieben verschiedenen Klonen und den unterschiedlichen mikroklimatischen Bedingungen zeigen die einzelnen Parzellen eine enorm große Bandbreite. Mit versetzten Leseterminen kommen die Trauben von grün bis überreif im Keller an. Während einer langen und gekühlten Maischestandzeit können die Trauben ihr ganzes Aroma entfalten bevor die Weine langsam gepresst werden. State of the Art Vergärung im Edelstahltank mit einem kleinen Teil im Barrique ausgebaut, das ist das Rezept, mit dem ein deutscher Weltklasse Sauvignon Blanc entsteht.
Erst recht zur kalten Jahreszeit macht so ein frisch gefüllter Sauvignon Blanc sofort Lust auf den ersten Schluck! Schon in der Nase die reinste Fruchtorgie mit Litschi, Mango, Limetten und grasigen Noten im Überfluss. Am Gaumen knackig, frisch und fein ausbalanciert. Wunderbar zartgliedrig von der Säure getragen, überzeugt der Wein auf der ganzen Linie mit seiner überragenden Frische und Trinkigkeit. Zum jetzigen Zeitpunkt echt stramm und der perfekte Konterwein nach einem schweren Rotwein oder mit den Freunden…aber Vorsicht, bei einer Flasche bleibt es meist nicht!
2018er Sauvignon Blanc Oliver Zeter nur 11,50€ sofort lieferbar!