2024er Pinot-Blanc Zind Humbrecht
Bei diesem eleganten Weisswein handelt es sich um eine feinsinnige Komposition, die das Terroir des Elsass perfekt transportiert. Dieser klassische Pinot Blanc überzeugt mit einer äußerst präzisen Struktur, einer feinen, animierenden Säure und einer eleganten, gradlinigen Frische. Wunderbar schmelzig, reife Fruchtaromen von gelbem Apfel und Birne sowie eine dezente, kräutrige Würze.
Im Keller von Zind-Humbrecht wird mit minimalen Eingriffen und maximaler Geduld gearbeitet, um den Charakter des Bodens und des Jahrgangs unverfälscht auf die Flasche zu bringen. Die Trauben werden mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen, schonend gepresst und vergären extrem langsam ausschließlich mit wilden, weineigenen Hefen in traditionellen, großen Eichenholzfässern, den sogenannten Fudern. Dieser behutsame, oft monatelange Ausbau auf der Vollhefe verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Textur, Cremigkeit und natürliche Stabilität.
Im jüngsten Jahrgang zeigt sich diese kompromisslose Qualitätsphilosophie in Perfektion: Eine feine salzige Mineralität paart sich mit einer lebendigen Frische, die weit über das hinausgeht, was man gemeinhin von einem klassischen Pinot Blanc erwartet.
Schon beim ersten Kontakt im Glas offenbart der Wein ein äußerst charmantes Bouquet. Es duftet verlockend nach reifen Streuobstwiesen, weißen Blüten, saftigem Weinbergspfirsich und dezenten, fast rauchigen Gesteinsnote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein herrlich packend und stoffig, getragen von einer perfekt integrierten, reifen Säurestruktur, die den Trinkfluss enorm anregt. Es ist kein lauter, vordergründiger Wein, sondern ein leiser Aristokrat voller innerer Balance, der mit einem mineralischen, herrlich sauberen Finale nachklingt. Ein fantastischer Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Geflügel, herbstlichen Quiches oder einfach ein großartiger Solist für anspruchsvolle Genussmomente im Kreis von Weinliebhabern. 2024er Pinot-Blanc Zind Humbrecht nur 16,67€/Fl. statt 18,49€ - Einführungspreis zeitlich befristet!
