Der Stand von Markus Schneider auf der Prowein ist stets im Ausnahmezustand und von Menschentrauben belagert. Wir hatten trotzdem Gelegenheit die ganze 2009er Kollektion zu verkosten und möchten Ihnen passend zu den heutigen Temperaturen von Markus Schneider zwei echte Frühlings- Sommerweine vorstellen:
2009er Grauburgunder - Weingut Schneider
Genau so detailliert und besessen wie sich Markus Schneider den Rotweinen widmet, sind auch seine Weissweine eine "echte Sünde".
Nach dem 2009er Sauvignon Blanc Kaitui stellen wir Ihnen heute mit dem Grauburgunder ein echten Hit der Hamburger Szenegastronomie vor:
Die Trauben kommen aus zwei komplett verschiedenen Weinbergslagen. Während sich die Weinberge aus der Ebene rund ums Weingut durch schwere Lehm/Löss Boden auszeichnen sind die Böden aus den höher gelegenen Parzellen durch Buntsandstein, Ton und Kalkstein geprägt. Demzufolge sind die Weine durch den gesamten Vegetationsverlauf bis zur Ernte komplett unterschiedlich zu behandeln.
Die jeweils voll ausgereiften Trauben standen ca. 12 Stunden auf der Maische, wurden schonend unter geringstmöglichem Druck gepresst und anschließend ungeschönt im Edelstahltank vergoren. Mit über 90° Oechsle rangierte das Lesegut auf Auslese Niveau!
Bereits in der Nase sehr beeindruckend und reichhaltig mit Aromen von Birne, Ananas und Honigmelone. Kommt äußerst tänzelnd und knackig daher. Auch am Gaumen Anklänge von Ananas und Birne, aber dann auch sehr mineralisch und kühl. Ein rassiger Wein mit Spiel und enormer Länge!
Unser Fazit: ECHTER Grauburgunder zum mehr als fairen Preis!
Grauburgunder - Weingut Schneider 2009 8,20 €
Im 12er AKTIONSPAKET PORTOFREI geliefert: 98,00 €
2009er Rose "Saigner" - Weingut Schneider
Auch die Rosé Freunde kommen bei Markus Schneider voll auf Ihre Kosten!
Als Saftabzug wird ein kleiner Teil der Moste von Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Merlot abgezogen und nicht gepresst. Diese französische Art der Roseweinbereitung (saigner=ausbluten) hat den Vorteil, dass so schon meist die guten Rotweinparzellen, sozusagen als Nebenprodukt, einen sehr schmackhaften Rose abliefern.
So unterschiedlich wie die Rebsortenm, sind auch die Bodenprofile der verwendeten Trauben und tragen ihr übriges dazu bei, dass wir es hier mit einem sehr gehaltvollen und intensiven Rose zu tun haben.
Bereits im Glas ein imposanter, satter und himbeerfarbener Rose mit einem aufregendem Bouquet in der Nase. Am Gaumen dann sehr charakterreich, animierend und mit einer beeindruckend satten Frucht. Äußerst intensiv, aber dank seiner knackigen Säure kein "schwerer" Wein. Ein rundum mehr als gelungener Rosé, dem man nur schwerlich widerstehen kann!
Unser Fazit: Grossartiger deutscher Rose a la Mescladis!
Rose "Saigner" - Weingut Schneider 2009 7,95 €
Im 12er AKTIONSPAKET PORTOFREI geliefert: 95,00 €