2020er El Vinculo Reserva - Fernandez
Dieser Reserva ist ein faszinierendes Zeugnis dafür, dass große Weinkunst keine regionalen Grenzen kennt. Er stammt aus dem Weingut El Vínculo in der geschichtsträchtigen und oft unterschätzten Region Kastilien-La Mancha D.O. Es ist das vierte große Projekt der Familie Fernández, die damit bewiesen hat, dass der berühmte Tempranillo auch außerhalb des Ribera del Duero zu absoluter Spitzenqualität reifen kann, wenn er nur mit der gleichen Sorgfalt und Expertise behandelt wird.
El Vínculo – der Name bedeutet "die Verbindung" – ist die Hommage von Alejandro Fernández an die Weinbautradition seiner Familie. Das Weingut liegt im Herzen von La Mancha und nutzt das einzigartige Terroir der Region: sehr alte, ertragsarme Rebstöcke der Sorte Cencibel (der lokale Name für Tempranillo), die auf kalkhaltigen, kargen Böden gedeihen. Diese Kombination führt zu einer natürlichen Ertragsreduzierung und extrem konzentrierten, kleinbeerigen Trauben – die Voraussetzung für einen Wein von intensiver Farbe und Struktur. Der El Vínculo wächst unter den extremen klimatischen Bedingungen der La Mancha – heiße, trockene Sommer und kalte Winter – ein Tempranillo von einzigartiger Dichte und Eleganz, der die Wucht der Region mit einer einzigartigen Finesse vereint.
Der El Vínculo Reserva 2020 präsentiert sich in einer tiefen, beinahe undurchdringlichen Granatfarbe, die seine Konzentration sofort verrät. Es ist ein Wein, der Reife und Potenzial ausstrahlt. Am Gaumen vielschichtig und beeindruckend: Zunächst dominieren die Aromen der vollreifen, schwarzen Früchte wie Cassis, dunkle Kirsche und Pflaume. Diese Primärfrucht wird eingebettet in die komplexen Noten des Reserva-Ausbaus: feines Zedernholz, Leder, Tabak und ein Hauch von exotischen Gewürzen. Die Nase ist kraftvoll und doch elegant, ohne je überladen zu wirken. Am Gaumen zeigt sich die ganze Stärke des Jahrgangs 2020. Der Wein ist dicht, fleischig und sehr präsent, getragen von einer ausgezeichneten Säurestruktur, die ihm Frische verleiht. Die Tannine sind reif und perfekt integriert, sie bieten Halt und versprechen eine lange Lagerfähigkeit, sind aber bereits jetzt samtig und geschliffen. Im langen, würzigen Finale entfaltet sich nochmals die ganze Komplexität der Frucht und des Holzes.
Als Reserva erfährt dieser Wein einen langen Reifeprozess. Er lagerte für 18 Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche und anschließend weitere 18 Monate auf der Flasche. Diese geduldige Reifezeit ist entscheidend für die Harmonisierung der kräftigen Komponenten und verleiht dem Wein seine typische Geschmeidigkeit, Reintönigkeit und Tiefe. Der El Vínculo Reserva ist ein Paradebeispiel für einen klassischen, langlebigen spanischen Rotwein, der zu besonderen Anlässen oder als Begleiter zu gebratenem Wild, intensiv gewürztem Fleisch und reifem Manchego-Käse brilliert. 2020er EL Vinculo Reserva - Fernandez nur 13,95€/Fl. statt 16,95€