Bei diesem trockenen Riesling außerhalb der normalen Statuten konzentriert sich das Weingut auf die Schubkraft des Rieslings in Funktion eines Bodenseismograph und präsentiert hier einen einzigartigen Konzeptwein. R3 steht für Rheingau, Riesling und Remastered.
Das Cuvee aus verschiedenen Weinbergen aus besten Parzellen der Oestricher, Winkeler und Rüdesheimer Lagen liefert den perfekten Genussabdruck des Rheingaus. Dieser Archetyp des trockenen Rieslings repräsentiert sensorisch, all das wofür der Rheingau steht. Intensives Bodenmanagement, reduzierter Rebschnitt und eine intensive Laubarbeit sowie der konsequente Verzicht auf jegliche Insektizide sind das Rezept für diesen Botschafter des Rheingaus.
Mit silbrigen Reflexen strohgelb im Glas zeigt der Wein die typischen sensorischen Noten des Rheingaus an. Sensorisch wie auch geographisch zwischen der Mosel und der Pfalz angesiedelt, zeigt der Wein Noten von grünen Äpfeln, unterlegt mit Zitrusnoten und einem saftigen Gesamteindruck. Mit 6 g/l Restzucker trägt der Wein vollkommen zu Recht den Zusatz trocken, aber die sensorische Bedeutung muss in Relation der Säure gesehen werden. Diese liegt hier noch ein Gramm über dem Restzucker und verhilft dem Wein somit zu einem vitalen Geschmackseindruck. Fast tänzerisch rollt der Wein über den Gaumen und überzeugt auf Anhieb mit einem überragenden Trinkfluss. Noten von reifen Äpfeln, Weinbergspfirsich, aber auch Limetten und Cassis fügen sich hier zu einem mehr als stimmigen Gutsriesling zusammen!
Ein hervorragender Every Day Riesling zum mehr als fairen Preis! 2022er Riesling R3 Weingut Dr. Corvers Kauter nur 9,95€/Fl.
