Der Löwenanteil der Trauben stammt von kühlen Kalksteinparzellen aus höheren Lagen, mit der dort prägenden grünen Struktur. Ergänzt werden sie von einem kleinen Anteil aus dem warmen Hügelbereich, welcher die tropische Exotik beisteuert.
Welch ein vielversprechender Auftakt im Glas! Dieser 2024er KAITUI präsentiert sich mit einer ähnlichen, doch subtil verfeinerten Aura wie seine Vorgänger. Das blasse Strohgelb, durchzogen von zarten, silbern schimmernden Reflexen, kündet von einer inneren Klarheit und Präzision. Schon beim ersten Schwenken offenbart sich eine faszinierende Dualität: eine unverkennbare mineralische Basis, die an frisch geschlagenen Feuerstein und kühlen Morgentau auf Schiefer erinnert, verschmilzt auf elegante Weise mit einer gradlinigen, ja fast puristischen Kühle in der Aromatik. Die Nase wird sodann von delikaten gelbfruchtigen Noten umspielt. Reife Mirabelle und saftiger Weinbergspfirsich treten in den Vordergrund, unterlegt von einem Hauch sonnenverwöhnter Quitte. Doch es wäre zu einfach, ihn auf diese fruchtigen Akzente zu reduzieren. Subtile Anklänge von frisch geschnittener Stachelbeere, deren charakteristische vegetabile Frische und leicht herbe Nuancen eine lebendige Komplexität hinzufügen, wecken augenblicklich die Neugierde auf den ersten Schluck. Eine feine Zitruszeste, die an Limette und rosa Grapefruit erinnert, verleiht dem Bouquet eine zusätzliche Dimension an Frische und Lebendigkeit. Im Hintergrund schwingen Noten von weißen Blüten mit, die an Jasmin und Holunder erinnern.
Der Übergang zum Gaumen gestaltet sich nahtlos, doch mit einer bemerkenswerten Nuance. Im Vergleich zum möglicherweise strafferen Vorgängerjahrgang präsentiert sich der 2024er KAITUI mit einer spürbaren Milde, einer sanfteren Umarmung am Gaumen. Dies bedeutet keineswegs einen Verlust an Struktur oder Definition, sondern vielmehr eine gekonnte Balance, bei der die sensorisch wahrgenommene Säure auf harmonische Weise eingebunden ist. Sie ist präsent, vital und belebend, doch sie integriert sich auf subtile Weise in das Gesamtbild, anstatt dominant hervorzutreten. Hier entfaltet der Wein seine wahre Grandezza. Eine feine Eleganz breitet sich am Gaumen aus, getragen von einer vibrierenden und gleichzeitig geschliffenen Textur. Man spürt die sorgfältige Weinbergsarbeit und die präzise Vinifikation, die diesem Wein seine bemerkenswerte Balance und Finesse verleihen. Die mineralischen Noten, die bereits in der Nase angedeutet wurden, setzen sich am Gaumen fort und verleihen dem Wein eine tiefgründige Struktur und einen anhaltenden Nachhall. Die gelbfruchtigen Aromen werden von einer subtilen Würze begleitet, die an weißen Pfeffer und einen Hauch Ingwer erinnert und die Komplexität weiter steigert.
Der 2024er KAITUI ist in der Tat erwachsen geworden. Er präsentiert sich mit einer Reife und Souveränität, die seine Herkunft und das Können von Markus Schneider auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Die Balance zwischen Frucht, Säure, Mineralität und Textur ist meisterhaft gelungen. Er besitzt eine innere Dichte und Tiefe, die ihn über einen reinen Genusswein hinausheben. Dieser Wein fordert die Aufmerksamkeit des Verkosters, lädt zum Verweilen und zur Entdeckung seiner vielschichtigen Aromen ein. Der Abgang ist bemerkenswert lang und hallt mit einer erfrischenden Mineralität und einem zarten fruchtigen Nachklang aus. Eine feine salzige Note im Finale animiert zum nächsten Schluck und unterstreicht die Herkunft dieses Weines. Der 2024er KAITUI überzeugt auf der ganzen Linie – er ist ein Wein mit Charakter, Finesse und einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Er ist ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvollen Speisen, von feinen Fischgerichten über helle Fleischvariationen bis hin zu delikaten vegetarischen Kreationen. Doch auch solo genossen, bietet er ein tiefgründiges und höchst befriedigendes Weinerlebnis. Dieser Jahrgang unterstreicht einmal mehr das Potenzial dieser Lage und die Meisterschaft des Weinguts, Weine von solch bemerkenswerter Qualität und Ausdruckskraft zu erzeugen. Ein wahrer Genuss und eine klare Empfehlung für jeden Liebhaber anspruchsvoller Weißweine.
2024er Sauvignon Blanc KAITUI – Markus Schneider nur 13,50€/Fl., 6 Flaschen frei Haus!
2024
Grauer Burgunder trocken Literflasche
Weingut Diehl Pfalz Bereits im Glas zeigt der Grauburgunder seine Klasse. Die Farbe leuchtet in einem hellen, klaren Gelb mit zarten Reflexen, die Lust auf den ersten Schluck machen. Die Nase wird von gelbfruchtigen Aromen dominiert – saftige Birne, reife Mirabellen und ein Hauch von Pfirsich steigen auf und versprechen Frische und Eleganz. Am Gaumen entfaltet sich eine milde, fast schmelzige Textur, die von einer feinen Säure begleitet wird. Der Wein präsentiert sich weich, rund und wunderbar ausgewogen. Die Frucht bleibt präsent, während der Abgang von einer dezenten mineralischen Note getragen wird. 6,50€ Inhalt: 1,000 L. (6,50€/L.)
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