UNICO Cococciola d´Abruzzo Tenuta Ulisse 2025

Tenuta Ulisse UNICO Cococciola d'Abruzzo – Die Wiederentdeckung einer faszinierenden autochthonen Rebsorte der Abruzzen

In den wildromantischen Landschaften der Abruzzen, geprägt von den kühlen Winden des Apennin-Gebirges und den milden Brisen der nahen Adria, hat das Weingut Tenuta Ulisse eine wahre Renaissance des regionalen Weinbaus eingeläutet. Die Brüder Antonio und Luigi Ulisse verbinden auf kongeniale Weise tief verwurzelte Traditionen mit hochmodernen Kellertechniken. Ihr erklärtes Ziel ist es, die autochthonen Rebsorten der Region in ihrer reinsten, ausdrucksstärksten Form auf die Flasche zu bringen. Durch visionäre Pionierarbeit und ein tiefes Verständnis für das einzigartige Mikroklima der Abruzzen gelingt es dem Weingut immer wieder, Weine von außergewöhnlicher Strahlkraft und unverwechselbarem Charakter zu kreieren, die weit über die Grenzen Italiens hinaus für Begeisterung sorgen.

Ein glänzendes Juwel in diesem anspruchsvollen Portfolio ist die fast in Vergessenheit geratene Rebsorte Cococciola. Diese historische weiße Varietät ist tief in der DNA der Abruzzen verwurzelt und liefert Weine von faszinierender Lebendigkeit. Die Cococciola zeichnet sich durch eine natürlich präsente, animierende Säurestruktur und ein erfrischendes Aromenspektrum aus, das an knackige Zitrusfrüchte, grünen Apfel und feine Wiesenkräuter erinnert. Früher oft nur als anonymer Verschnittpartner genutzt, beweist sie hier eindrucksvoll ihr Potenzial als Solistin. Sie transportiert die kühle Frische der Kalksteinböden und die mediterrane Wärme der Region in perfekter Balance.

Für den UNICO Cococciola setzt Tenuta Ulisse auf eine besonders schonende Vinifizierung. Um die hochfeinen, flüchtigen Aromen der Trauben vor der Oxidation zu schützen, wird mit modernster Kühltechnologie bei der Lese und Pressung gearbeitet. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im temperaturkontrollierten Edelstahltank, wodurch die primäre Frucht und die vibrierende Mineralität absolut im Vordergrund stehen. Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett verzaubert mit einer feinen Melange aus weißem Pfirsich, Grapefruit und einer zarten floralen Note, die an Jasmin erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Saftigkeit, getragen von einer salzigen Mineralität, die dem Wein enorme Tiefe und einen packenden Trinkfluss verleiht.

Dieser Wein des aktuellen Jahrgangs ist ein Paradebeispiel dafür, wie aufregend und eigenständig moderne italienische Weißweine abseits des Mainstreams sein können. Er verkörpert die unbändige Energie der Abruzzen und empfiehlt sich als idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder einfach als charakterstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Ein echtes Entdecker-Highlight für alle, die das Besondere im Glas suchen und die authentische Seele Mittelitaliens schmecken möchten.