Aiace Salice Salentino Riserva Castello Monaci 2019

Von Castello Monaci kommt diese Cuvée aus 80% Negroamaro und 20% Malvasia nera, der Aiace Salice Salentino Riserva. In der Nase vielschichtigen Aromen von Frucht, Würze und Kräutern. Am Gaumen eine harmonische Struktur, kraftvoll und vollmundig - gleichzeitig eine präzise Frucht und wunderbare Eleganz des Rotweins. Hält noch lange an. Passt zu gebratenem oder geschmortem dunklem Fleisch, Lamm und Zicklein, gereiftem Käse. Sehr gelungen.  -

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.

Ein gut strukturierter, feiner und eleganter Rotwein, tiefgründig in der Farbe und komplex im Duft, körperreich, am Gaumen warm und harmonisch, nachhaltiger Abgang

Das Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria, auch bekannt als der Absatz Italiens. Umgeben vom Ionischen Meer und der Adria spielt diese besondere Lage zum Meer in der sonnenreichsten Region Italiens eine wichtige Rolle.Erbaut vor über 600 Jahren von französischen Mönchen gehört das Weingut seit den 70er Jahren der Familie Memmo-Seracca Guerrieri. Auf rund 210 Hektar in unterschiedlichen Lagen werden regionaltypische Rebsortenwie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce angebaut. Das Ergebnis sind international prämierte und gefragte Weine, die ausdrucksstark den Charakter der Region widerspiegeln.