Zolla Susumaniello Farnese Fantini 2024

Zolla Susumaniello von Farnese Fantini – Ein meisterhafter Rotwein-Geheimtipp aus dem Herzen Apuliens

Im tiefen Süden Italiens, dort wo die Halbinsel Salento die Brücke zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer schlägt, liegt die Heimat eines bemerkenswerten Weinmonuments. Das renommierte Weinbauprojekt Fantini Group, im Salento exzellent vertreten durch die Linie Vigneti del Salento, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das historische Erbe Apuliens in moderner Perfektion auf die Flasche zu bringen. Mit dem Zolla Susumaniello ist den Weinmachern ein wahres Meisterstück gelungen. Das Weingut versteht es wie kaum ein zweites, die traditionellen Werte der Region mit modernster Kellertechnik zu verbinden und Weine von unbändiger Kraft und gleichzeitiger Eleganz zu erzeugen, die weltweit für Furore sorgen.

Das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Rotweins ist die fast vergessene, autochtone Rebsorte Susumaniello. Einst hauptsächlich als anonymer Verschnittpartner genutzt, erlebt sie dank visionärer Winzer eine grandiose Renaissance. Der Name leitet sich vermutlich von „Somarello“ (Eselchen) ab, was auf die enormen Erträge der jungen Reben anspielt, die die Pflanze fast erdrücken. Doch im Alter sinkt der Ertrag drastisch, und die Trauben gewinnen eine phänomenale Konzentration. Susumaniello zeichnet sich durch eine tiefdunkle Farbe, eine pralle, rot- und blaubeerige Frucht sowie eine erstaunlich lebendige Säurestruktur aus. Obwohl reinsortig ausgebaut, besitzt dieser Wein eine derart vielschichtige Struktur und aromatische Tiefe, dass man fast an ein perfekt balanciertes, großes Cuvée erinnert wird, bei dem jede Komponente präzise ineinandergreift.

Das Terroir des Salento ist geprägt von den kargen, eisenoxidreichen roten Tonböden (Terra Rossa) über Kalkstein, die tagsüber die Hitze speichern und nachts an die Reben abgeben. Gleichzeitig sorgen die stetigen Meeresbrisen für eine willkommene Abkühlung und eine langsame, gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Nach der sorgfältigen Handlese im optimalen Reifezustand und einer temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser feinfühlige Holzfassausbau verleiht dem Wein seine samtige Textur und integriert die würzigen Holznoten perfekt in den dichten Fruchtkörper, ohne die Typizität der Rebsorte zu maskieren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem fast undurchdringlichen, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes, hochelegantes Bouquet von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und saftigen Herzkirschen, wunderbar unterlegt mit Noten von edlem Kakao, Nelken, etwas Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des Susumaniello: Ein opulenter, kraftvoller Körper paart sich mit einer faszinierenden Frische und perfekt geschliffenen, samtweichen Tanninen. Die dichte Extraktsüße wird durch eine noble Säureader meisterhaft balanciert, was dem Wein trotz seiner Dichte eine grandiose Trinkenergie verleiht. Das Finale ist extrem langanhaltend, von dunkler Frucht und feiner Würze getragen – ein faszinierendes Trinkerlebnis, das die ganze Magie Apuliens ins Glas bringt.