Cabernet Sauvignon Andeluna Altitud Andeluna Cellars 2020

Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon – Höhenschmuckstücke aus dem Herzen des Uco Valley

Am Fuße der majestätischen Anden, wo die Erde den Himmel zu berühren scheint, liegt das Weingut Andeluna Cellars. Als wahrer Pionier des Qualitätsweinbaus im argentinischen Tupungato, einer besonders kühlen Subregion des berühmten Uco Valley in Mendoza, hat sich das Gut einen legendären Ruf erarbeitet. Der Name „Andeluna“ – eine Liaison aus den Anden und dem Mond, der die Weinberge nachts in ein silbernes Licht taucht – fängt die Magie dieses Ortes perfekt ein. Hier, auf einer extremen Höhe von über 1.300 Metern über dem Meeresspiegel, entstehen Weine von einer beispiellosen Präzision. Das einzigartige Terroir ist geprägt von kargen, kalkhaltigen Böden und einer enormen thermischen Amplitude: Heiße, sonnenintensive Tage und eiskalte Nächte lassen die Trauben extrem langsam reifen, wodurch sie eine fantastische Frische und eine tiefgründige Aromenkonzentration bewahren.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon, die weltweit als Königin der roten Reben gilt, findet in diesen schwindelerregenden Höhen zu einer ganz eigenen, faszinierenden Identität. Während sie in wärmeren Flachlandregionen oft zu üppiger Opulenz neigt, bringt das kühle Bergklima hier eine noble, fast aristokratische Struktur hervor. Für die Linie „Altitud“ werden die Trauben selektiv von Hand gelesen und im Keller mit größter Sorgfalt vinifiziert. Der anschließende Ausbau erfolgt für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieses Holz ist meisterhaft integriert; es maskiert die Frucht zu keinem Zeitpunkt, sondern schenkt dem Wein ein solides Rückgrat, seidige Tannine und eine feine, rauchig-würzige Komplexität.

Im Glas zeigt sich dieser rubinrote Schatz mit tiefen, fast schwarzen Reflexen. Das Bouquet ist ein wahres Fest für die Sinne: Es duftet intensiv nach reifen schwarzen Johannisbeeren (Cassis), Brombeeren und dunklen Kirschen, wunderbar untermalt von den rebsortentypischen Nuancen von grünem Paprika, frischer Minze und edler Zeder. Am Gaumen offenbart der Wein eine packende Dichte, die jedoch von einer animierenden, kühlen Säureader getragen wird. Die reifen Tannine sind fest gewoben, aber von einer fast cremigen Textur. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance aus Kraft und Eleganz, die in ein langes, mineralisch-würziges Finale mündet.

Dieser Cabernet Sauvignon ist kein gewöhnlicher Rotwein, sondern ein flüssiges Abbild der wilden Schönheit Argentiniens. Er verbindet die unbändige Kraft der südamerikanischen Sonne mit der Finesse und Struktur, die man sonst nur aus klassischen europäischen Appellationen kennt. Ein absolut charaktervoller Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie einem klassischen Entrecôte vom Grill, geschmortem Lamm oder gereiftem Bergkäse. Ein Wein, der mit jedem Schluck die Geschichte seiner spektakulären Herkunft erzählt und anspruchsvolle Genießer restlos begeistert.