Malbec Cabernet Puro Dieter Meier 2021 BIO

Und noch ein Winzer der statt aus dem Notenbuch lieber aus dem Kellerbuch liest. Yello-Mitgründer Dieter Meier kaufte 1996 in der Provinz Buenos Aires die Estancia „Ojo de Agua“ – Auge des Wassers und erfüllte sich damit einen Lebenstraum welcher in ihm geboren wurde als er das Land mit seinem Vater in den 60er Jahren das erste Mal besuchte. Die Farm besteht seit 1891 und war einst für Ihre Zucht der schnellsten Pferde des Landes bekannt. Heute steht Ojo de Agua für einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb mit Weinbau, Viehwirtschaft, Anbau von Nüssen und einem Restaurant. Von Anfang an war klar dass aufgrund der tiefen Verbundenheit und dem Respekt für das Land hier nur eine biologische und nachhaltige Bewirtschaftung in Frage kommt.

Der Name Puro soll dabei für sich selber sprechen und steht für pur, rein, authentisch und nachhaltigen Weingenuß. Der Puro Malbec Cabernet wurde aus 60%  Malbec und 40% Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Weinberge liegen auf 1100m über  NN zu Füßen der Anden und weisen mittlerweile ein Durchschnittsalter von 20 Jahren auf. Der Wein präsentiert sich mit einem kräftigen Dunkelrot funkelnd im Glas mit trinkanimierenden Primäraromen. Die Noten von Cassis, Pflaumen und dunklen Waldbeeren wiederholen sich am vollmundigen, saftigen und vielschichtigen Gaumen.