Engelsfelsen, Badischer Landwein Forgeurac 2020

Forgeurac Engelsfelsen Badischer Landwein – Monumentale Pinot-Eleganz aus der Granit-Steillage

Das Weingut Forgeurac steht für eine faszinierende Renaissance des badischen Weinbaus. Abseits ausgetretener Pfade und dem Drang nach schierer Kraft, haben sich die Macher hinter Forgeurac einer Philosophie verschrieben, die Herkunft, Lebendigkeit und pure Eleganz in den Vordergrund stellt. Hier entstehen Weine, die nicht durch vordergründige Opulenz blenden, sondern durch intellektuelle Tiefe und handwerkliche Präzision fesseln. Es ist der mutige Weg zurück zur Natur, geprägt von biologischer Bewirtschaftung und einem extrem feinfühligen Keller-Management, der diese Kreszenzen so einzigartig macht. Mit dem Engelsfelsen beweist das Gut eindrucksvoll, dass Baden das Potenzial besitzt, Pinots von internationalem Format hervorzubringen, die sich mühelos mit den großen Vorbildern aus dem Burgund messen können.

Die Herkunft dieses außergewöhnlichen roten Landweins ist der legendäre Bühlertaler Engelsfelsen. Diese extreme Steillage ist geprägt von kargen, verwitterten Granitböden, die den Reben ein Höchstmaß an Anstrengung abverlangen. Die Wurzeln graben sich tief in das feste Gestein, um an Nährstoffe zu gelangen, was dem Wein eine unvergleichliche mineralische Spannung und feinnervige Struktur verleiht. Begünstigt durch die kühlen Winde, die abends aus dem Schwarzwald in die Rebhänge strömen, behalten die Trauben selbst in warmen Sommern ihre vitale Säurestruktur. Dieses einzigartige Kleinklima sorgt für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife und verleiht dem Wein eine kühle, fast aristokratische Stilistik, die im wärmeverwöhnten Baden ihresgleichen sucht.

Im Mittelpunkt dieses Meisterwerks steht die Rebsorte Spätburgunder, die auf diesem Terroir zur absoluten Höchstform aufläuft. Der Ausbau erfolgt mit einem tiefen Verständnis für die Sensibilität dieser anspruchsvollen Rebsorte. Nach einer schonenden Handlese und einer behutsamen Vergärung reift der Wein in gebrauchten Holzfässern, um die feine Frucht nicht durch dominante Röstaromen zu maskieren. Der Verzicht auf Filtration und eine minimale Schwefelung bewahren die unbändige Energie des Leseguts. Auch wenn dieser Wein reinsortig vinifiziert wurde, zeigt sich in der Assemblage der verschiedenen Parzellen des Engelsfelsen die ganze Kunst, ein harmonisches Ganzes zu formen – ein Prozess, der an die Selektion für das perfekte Cuvée erinnert und die Vielschichtigkeit der Lage perfekt bündelt.

In der Nase offenbart der Wein ein betörendes Bukett, das weit über die klassische Kirschfrucht hinausgeht. Wilde Waldbeeren, Sauerkirsche und noble Noten von Unterholz vermählen sich mit einer subtilen, rauchigen Mineralität, die direkt an feuchtes Granitgestein erinnert. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Jahrgangs: Eine laserartige Präzision, getragen von einem engmaschigen, seidigen Tanningerüst und einer animierenden Frische. Das ist kein lauter Wein, sondern ein fesselnder Leisetreter, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Die Balance zwischen puristischer Wildheit und eleganter Tiefe ist schlicht meisterhaft gelöst.

Dieser Badische Landwein ist eine absolute Herzensempfehlung für anspruchsvolle Genießer, die das Ursprüngliche und Unverfälschte suchen. Er zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie lebendig, ungeschminkt und tiefgründig deutscher Spätburgunder sein kann, wenn man ihm im Weinberg und im Keller die nötige Freiheit lässt. Ein Wein voller Seele, der mit seiner vibrierenden Energie und seinem unendlichen Trinkfluss begeistert und beweist, dass die wahre Größe oft im Detail und in der Reduktion liegt. Perfekt zu feinen Wildgerichten, Pilzrisotto oder einfach solo genossen an einem Abend, der nach tieferen Gesprächen verlangt.