GRAUburgunder Weingut Trautwein 2021 | 6Fl. BIO

Grauburgunder kann am Kaiserstuhl mitunter sehr körperreich und mächtig ausfallen. Natürlich zaubert auch der Grauburgunder der Familie Trautwein mehr Opulenz ins Glas als ihr Weißburgunder aus der gleichen Serie. Doch dabei bleibt er erfreulich frisch und ausgewogen. Kräutrig-würzig in der Nase, viel Walnuss, reifer roter Apfel und Quitte. Ein typischer Grauburgunder eben.

Die Weinbautradition und Erfahrung geht bis in das Jahr 1649 zurück. Seit 1987 arbeitet das Familienweingut biologisch, seit 2004 auch biodynamisch. Klar, dass diese Traditon von Tochter Anne- Christin weitergeführt wird. Ab dem Jahr 2011 tragen die Weine ihre burgundisch geprägte Handschrift. Zusammen mit ihrem Partner Christoph übernahm sie Anfang 2019 das Weingut und damit auch einen Hektar an der Ahr. Die Kaiserstühler Reben gedeihen in direkter Nachbarschaft zu den wunderschönen Wildblumenwiesen der umgebenden Naturschutzgebiete. Das vulkanische Ursprungsgestein mit seinen mächtigen Lössschichten prägt die Landschaft und ist gleichzeitig eine der Grundlagen für den tiefgründigen und finessenreichen Geschmack ihrer Weine. Diese kleine, exklusiv für uns hergestellte Serie ist bestes regionaltypisches Winzerinnenhandwerk! Die Weine zeichnen sich durch ein atemberaubend gutes Qualitäts-Preis-Verhältnis aus.

Rebsorte(n): Grauburgunder, passt zu Ragoût fin in Blätterteig, Fischterrinen, Quiche Lorraine. Mitglied im Anbauverband Demeter