Le Petit Cheval 2. Wein von Cheval-Blanc 1994

Le Petit Cheval aus Saint-Émilion – Der legendäre Zweitwein von Château Cheval Blanc im Reifestadium

Château Cheval Blanc gehört zweifellos zur absoluten Elite der Weinwelt. Auf der einzigartigen Kies-Lehm-Kuppe von Saint-Émilion, direkt an der Grenze zur Appellation Pomerol gelegen, entsteht hier unter perfekten Bedingungen ein weltberühmtes Weinmonument. Le Petit Cheval, der kongeniale Zweitwein des Hauses, profitiert eins zu eins von der Akribie, dem kompromisslosen Qualitätsstreben und dem handwerklichen Genie des gesamten Teams des Grand Vin. Er ist kein einfacher Zweitwein, sondern eine eigenständige Persönlichkeit, die das majestätische Terroir dieses geschichtsträchtigen Weinguts mit etwas mehr Zugänglichkeit und einer unbändigen Eleganz ins Glas transportiert.

Die Appellation Saint-Émilion ist berühmt für ihre kalkstein- und tongeprägten Böden, doch die Parzellen von Cheval Blanc besitzen eine ganz eigene, fast magische Geologie. Die Kombination aus kiesigen Böden, die tagsüber die Wärme speichern, und tiefgründigem Ton, der für die nötige Frische und Wasserversorgung sorgt, verleiht dem Wein eine unvergleichliche Komplexität. Im Keller wird für das Cuvée derselbe immense Aufwand betrieben wie für den Erstwein. Nach einer strengen Selektion reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche, wodurch die Tanninstruktur fein geschliffen und perfekt in den dichten Körper integriert wird. Das Ergebnis ist ein großer Bordeaux von aristokratischer Statur und faszinierender Tiefe.

Das Cuvée basiert im Wesentlichen auf den beiden Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, die sich hier zu einer vollendeten Symbiose verbinden. Während der Merlot dem Wein seine opulente, samtige Textur, saftige Aromen von reifen Pflaumen und eine charmante Fülle schenkt, steuert der Cabernet Franc die intellektuelle Tiefe bei. Diese anspruchsvolle Rebsorte zeigt sich auf den Böden von Cheval Blanc von ihrer besten Seite und bringt feine Graphitnoten, noble Würze, kühle Frische und florale Nuancen von Veilchen in die Komposition ein. Zusammen formen sie ein harmonisches Ganzes, das durch Balance, Struktur und ein langes Lagerpotenzial besticht.

In diesem wunderschön gereiften Stadium offenbart dieser edle Rotwein die ganze Faszination eines großen, gereiften Bordeaux. Die jugendliche Primärfrucht ist einer betörenden Aromenvielfalt gewichen, die von edlem Zedernholz, feuchtem Waldboden, getrockneten Tabakblättern und einer feinen Trüffelnote geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich das Cuvée wunderbar balanciert mit seidenweichen, perfekt abgeschmolzenen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein trotz seiner Reife eine beeindruckende Vitalität und Länge verleiht. Ein flüssiges Kunstwerk, das die Geduld der Jahre mit einem komplexen und tiefgründigen Trinkerlebnis belohnt.