Espenyalluchs Enric Soler 2024

Enric Soler Espenyalluchs – Ein meisterhafter Xarel-lo voller Tiefgang und mineralischer Präzision aus dem Penedès

Enric Soler gilt in der Weinwelt als einer der absoluten Großmeister des Xarel·lo. Der ehemalige Sommelier-Europameister hat sich im katalanischen Penedès einer fast schon vergessenen Philosophie verschrieben: dem kompromisslosen Handwerk im Einklang mit der Natur. Auf seinem winzigen Weingut entstehen unter streng biodynamischen Richtlinien Weißweine von atemberaubender Individualität und Tiefe. Seine Rebflächen werden mit dem Pferd bewirtschaftet, um den Boden maximal zu schonen und die natürliche Vitalität zu erhalten. Diese akribische Arbeit im Weinberg legt das Fundament für Weine, die weit über das hinausgehen, was man gemeinhin aus dieser Region erwartet, und die zu den gesuchtesten Raritäten Spaniens zählen.

Das Prunkstück und die Seele dieses Ausnahmeweins ist die Einzellage Espenyalluchs, die sich auf über 400 Metern Höhe in den kühleren Hügeln von Torrelavit befindet. Die Böden hier sind stark von kalkhaltigem Ton geprägt, was dem Wein seine unverkennbare, fast vibrierende Mineralität verleiht. Durch die Höhenlage und die kühlen Nächte bewahren die Trauben eine spektakuläre Frische und eine messerscharfe Säurestruktur. Der aktuelle Jahrgang zeigt sich in diesem anspruchsvollen Mikroklima von seiner allerbesten Seite: Die langsame, perfekte Ausreife der Trauben führt zu einer aromatischen Dichte, die perfekt durch die kühle, steinige Ader des Terroirs balanciert wird.

Im Mittelpunkt steht hier zu einhundert Prozent die Rebsorte Xarel·lo. Während viele Erzeuger im Penedès auf ein klassisches Cuvée setzen, demonstriert Enric Soler mit diesem reinsortigen Monument, welches immense Potenzial in dieser autochthonen Traube steckt. Xarel·lo bringt von Natur aus eine kraftvolle Struktur, eine feine, rebsortentypische Phenolik und eine salzige Tiefenwürze mit. Der schonende Ausbau erfolgt durch Spontangärung in gebrauchten französischen Eichenfässern, was dem Wein eine sublime Textur und Cremigkeit verleiht, ohne die feine Frucht mit aufdringlichen Holznoten zu maskieren. Der bewusste Verzicht auf jegliche Schönung und die minimale Schwefelung lassen den Charakter des Bodens ungefiltert im Glas erstrahlen.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein mit einer faszinierenden Vielschichtigkeit. Das Bouquet öffnet sich mit feinen Noten von reifem gelbem Apfel, wilden mediterranen Kräutern, Fenchel und einer kalkigen, fast rauchigen Reduktion. Am Gaumen zeigt sich eine packende Spannung: Die reife, saftige Frucht wird von einer energetischen Säure getragen, während im lang anhaltenden Abgang eine salzige Mineralität verbleibt, die den Trinkfluss enorm anregt. Dies ist kein gefälliger Alltagswein, sondern ein tiefgründiger, charakterstarker Meditationswein und gleichzeitig ein grandioser Speisenbegleiter zu feinstem Meeresgetier oder gereiftem Ziegenkäse. Ein absolutes Must-have für Entdecker und Liebhaber anspruchsvoller Weißweine mit Reifepotenzial.