Bourgogne Côte d´Or blanc Charlopin Tissier 2023

Charlopin-Tissier Bourgogne Côte d'Or blanc – Präzision und burgundische Eleganz im Glas

Die Appellation Bourgogne Côte d’Or steht wie kaum eine andere für den qualitativen Quantensprung, den die regionalen Weine Burgunds in den letzten Jahren vollzogen haben. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Weißwein wachsen ausschließlich an den geschichtsträchtigen Hängen der Côte de Beaune und Côte de Nuits, wo kalkreiche Böden und ein einzigartiges Mikroklima die perfekte Bühne für großen Chardonnay bereiten. Es ist diese noble Herkunft, die dem Wein eine mineralische Tiefe und eine aristokratische Struktur verleiht, die man sonst nur bei deutlich bekannteren Village-Lagen vermutet. Ein herkunftsgeprägtes Meisterwerk, das die Essenz des burgundischen Terroirs mit jeder Faser transportiert.

Hinter diesem Wein steht Yann Charlopin-Tissier, ein Winzer der jungen, wilden Garde, der das Erbe seines berühmten Vaters Philippe Charlopin auf ganz eigene, feinsinnige Weise interpretiert. Im Keller und im Weinberg setzt Yann auf kompromisslose Handarbeit, naturnahen Anbau und eine extrem präzise Vinifikation. Seine Weißweine zeichnen sich durch eine faszinierende Klarheit und den bewussten Verzicht auf überladenen Holzeinsatz aus. Charlopin-Tissier versteht es meisterhaft, die feine Balance zwischen Kraft und Frische zu finden, was seine Kreationen zu gesuchten Raritäten für Kenner macht, die das unverfälschte Handwerk schätzen.

Die noble Rebsorte Chardonnay zeigt sich hier von ihrer elegantesten Seite. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, wobei der Hefekontakt dem Wein eine feine Textur und ein subtiles Cremespiel verleiht, ohne die primäre Frucht zu dominieren. Dieser feinfühlige Holzeinsatz unterstützt die natürliche Struktur der Rebsorte und lässt Raum für die typische, rauchig-salzige Mineralität der Côte d'Or. Es entsteht ein harmonischer Spannungsbogen, der von reifer Frucht und lebendiger Säure getragen wird.

In der Nase offenbart dieser Jahrgang ein faszinierendes Bukett von reifen gelben Steinfrüchten, frischem Zitrusabrieb und zarten weißen Blüten, unterlegt von einer eleganten Spur gerösteter Haselnüsse und nassem Kalkstein. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und doch schwebend leicht. Die reife Frucht des warmen Sommers wird durch eine animierende, perfekt integrierte Säureader balanciert. Die Textur ist seidig, der Nachhall lang, mineralisch und von einer feinen Würze geprägt. Ein faszinierender Weißwein, der schon jetzt enormen Trinkfluss bietet, aber auch über ein exzellentes Reifepotenzial verfügt.

Dieser weiße Burgunder ist weit mehr als ein einfacher Einstieg in die Welt von Charlopin-Tissier; er ist ein Charakterdarsteller, der anspruchsvolle Genießer begeistert. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlem Seefisch, hellem Geflügel in cremigen Saucen oder gereiftem Comté-Käse. Wer die Seele des Burgunds in ihrer puren, ungeschminkten Form erleben möchte, findet hier einen verlässlichen Freund für anspruchsvolle Genussmomente.