Chambolle-Musigny Les Sentiers 1er Cru Domaine Francois Feuillet 2017

Das Weingut François Feuillet liegt an der Côte de Nuits in Burgund. François Feuillet ist nicht nur CEO von Trigano, dem europäischen Marktführer für Wohnwagen und Reisemobile, sondern auch ein sehr großer Weinliebhaber, der 1991 begonnen hat ein hübsches burgundisches Weingut im Herzen der Côte de Nuits aufzubauen. Die Familie seiner Frau hatte Verbindungen zu Nuitonne und er erwarb zunächst 15 Ouvrées (0,04ha – 400m²) in der Appellation Nuits-Saint-Georges in Les Thoreys sowie Parzellen in Vosne-Romanée. Diese Reben wurden von der Familie Duband gepflegt: Er vertraute sie dem Sohn David an, der gerade seinen Militärdienst beendet hatte und das Weinbaustudium in Beaune begonnen hatte. 

François Feuillet baut das Weingut durch Zukauf konsequent weiter aus und 2006 bot sich ihm eine großartige Gelegenheit und er erwarb die 7 Hektar der Domaine Truchot, darunter einige Parzellen in den feinsten Appellationen des Burgunds: Clos-de-la-Roche und Charmes-Chambertin. Und die Expansion geht konsequent weiter, immer noch Côte de Nuits... 2009 wurde ein halber Hektar der Appellationen Grands Crus Chambertin und Latricières-Chambertin der Domaine Remy übernommen. Das Weingut, das sich mittlerweile im Prozess der biologischen Umstellung befindet, umfasst jetzt etwa 17 Hektar. Davon entfallen fünf Hektar auf Grand Cru Lagen und weitere fünf Hektar sogar auf Premier Cru Lagen.

David Duband und Francois Feuillet fungieren als Dreamteam und zählen zu den aufstrebenden jungen Namen des Burgunds die man kennen sollte. Aufgrund der Verbindung nach Paris durch Francois finden sich die Weine auf vielen Weinkarten in Paris und auch die ehrwürdige „La Revue du Vin de France“ hat der Domaine auch schon die begehrten 3 Sterne verliehen. 

Seit 1991 hat David Duband einen langen Weg zurückgelegt. Zu Beginn stellte er wie viele Winzer seiner Generation dichte und konzentrierte Weine her, die oft von Holznoten dominiert wurden und die Frucht in den Hintergrund drängten. Doch nach und nach hat er sich von diesem Stil verabschiedet und ist stattdessen in Richtung Finesse gegangen. Ab dem Jahrgang 2008 begann er mit der Weinbereitung von nicht entrappten Trauben, was einen Wendepunkt in der Stilistik der Weine markierte. Heute zeichnen sich seine präzisen und anmutigen Cuvées durch ihre Eleganz aus und sind eine wahre Hommage an den traditionellen Burgunderstil. 

Die Premier Cru Lage Les Sentiers liegt direkt unterhalb der Grand Cru Lage Bonnes Mares und bringt in manchen Jahrgängen Weine hervor, die ganz nahe am Grand Cru Niveau sind. So auch der Jahrgang 2017, der schon in der Nase eine  außergewöhnliche Vielschichtigkeit zeigt - neben Veilchen, schwarzer Kirsche kommen erdig-würzige Noten nach Trüffel und Waldboden zum Vorschein. Am Gaumen unheimlich präzise, das feingliedrige Tannin bringt die Aromen perfekt zur Geltung, im Abgang zeigt sich der Les Sentiers tiefgründig und lang. Ein Premier Cru aus Chambolle Musigny, der bereits schön zu trinken ist und enormes Reifepotential mitbringt.