Barolo Rocce di Castiglione Ceretto 2019 BIO

Der Barolo, der „König der Weine und Wein der Könige“, findet in den Händen von Ceretto eine unvergleichliche Ausdruckskraft. Die Azienda Ceretto hat die Philosophie der Cru-Lagen – der Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGA) – in der Langhe verinnerlicht und gehört zu den ersten Erzeugern, die das Potenzial der einzelnen Parzellen erkannt haben.

Die Lage Rocche di Castiglione in der Gemeinde Castiglione Falletto gilt als eine der prestigeträchtigsten Crus im Barolo-Gebiet. Sie zeichnet sich durch ihre kargen, kalk- und lehmhaltigen Böden und eine ideale Exposition aus, die Weine von herausragender Struktur, Finesse und Langlebigkeit hervorbringt. Der Barolo aus dieser Lage ist bekannt für eine einzigartige Balance zwischen der Stärke Castigliones und einer fast ätherischen Eleganz. Die Rebsorte ist selbstverständlich 100% Nebbiolo, die hier in ihrer intensivsten und anspruchsvollsten Form brilliert. Ceretto bewirtschaftet die Weinberge biologisch und legt größten Wert darauf, die Eigenheiten des Terroirs in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2019 war ein klassisches Jahr im Piemont, das dank einer langen Vegetationsperiode mit kühlen Nächten eine präzise Frucht und eine markante Struktur ermöglichte.

Im Glas erstrahlt der Wein in einem brillanten Granatrot mit sanften Nuancen. Das Bouquet ist sofort einnehmend, vertikal und tiefgründig: Eine faszinierende Mischung aus zarter Rose und Veilchen vereint sich mit Noten von Himbeere, Kirsche und Granatapfel. Im Hintergrund schwingen elegante Akzente von Lakritz, Tamarinde und einem Hauch getrockneter Kräuter mit. Nach der kontrollierten Vinifikation in Edelstahltanks reift der Wein für eine lange Zeit, typischerweise 24 Monate oder länger, in großen Eichenfässern (Botti). Diese traditionelle Ausbauweise ermöglicht es den kraftvollen, jugendlichen Tanninen der Nebbiolo, sich sanft abzurunden, während die komplexe Aromatik bewahrt bleibt. Am Gaumen zeigt sich der Barolo Rocche di Castiglione 2019 dicht und fest, mit einer herzhaften Mineralität, die für diese Lage so charakteristisch ist. Die Tannine sind präsent und fein geschliffen, eingebettet in eine ausgezeichnete Säure, die dem Wein Spannung und eine enorme Länge verleiht.

Dieser Barolo ist ein Wein von echtem Format und beeindruckender Persistenz. Ein großer Wein, der Geduld belohnt und sich am besten zu Trüffel-Risotto, geschmortem Wild oder einem herzhaften Braten entfaltet. Er ist das eindrucksvolle Zeugnis, wie kompromissloses Qualitätsdenken und ein außergewöhnliches Terroir zu einem Meisterwerk verschmelzen.